Fried Food Health Risks સમોસા, જલેબી, પકોડા: સિગારેટ જેટલા જ ખતરનાક?
Fried Food Health Risks સમોસા, જલેબી, પકોડા અને કચોરી જેવા તળેલા ખોરાકનો સ્વાદ જરા પણ મીઠો હોય, પણ આ ખોરાક સ્વાસ્થ્ય માટે સિગારેટ જેટલો જ ખતરનાક છે. આ ખોરાક વધારે માત્રામાં ખાધા પછી સ્તૂળતા, ઉંચું બ્લડ પ્રેશર, ડાયાબિટીસ અને હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ જેવી બીમારીઓનું જોખમ વધી જાય છે. આ કારણસર આરોગ્ય મંત્રાલયે આ તેલયુક્ત અને તળેલા ખોરાક પર કડક નિયંત્રણ લાવવાનો નિર્ણય લીધો છે.
એક સમોસામાં લગભગ 261 કેલરી અને 17 ગ્રામ ચરબી હોય છે, જયારે 100 ગ્રામ જલેબીમાં 356 કેલરી અને 100 ગ્રામ કચોરીમાં 400 કેલરી અને 25 ગ્રામ ચરબી હોય છે. આ જ રીતે 10 પકોડામાં 190 કેલરી અને 14 ગ્રામ ચરબી હોય છે. આ માહિતી ઘણા લોકોને નથી જાણતી કારણ કે આ ખોરાક પેકેજિંગમાં આવતો નથી અને તેમાં કેલરી કે ચરબીની માહિતી લખાતી નથી.
આથી હવે, સિગારેટ જેવા ચેતવણી બોર્ડ સરકારી મંત્રાલયોની કેન્ટીનમાં તળેલા ખોરાક પર લગાવવાનું ફરજિયાત બન્યું છે. જેથી લોકો જાણે કે આ ખોરાક કેટલો હાનિકારક છે. મુખ્યમંત્રી મોદી દ્વારા પણ દેશને ખોરાકમાં તેલનું પ્રમાણ 10% ઓછું કરવાનો આદેશ આપવામાં આવ્યો છે. આરોગ્ય મંત્રાલયના ICMR અભ્યાસ પ્રમાણે, જો નિયંત્રણ નહીં લેવાય તો 2050 સુધીમાં 75% લોકો મેદસ્વી બની શકે છે.
કેલોરી બર્ન કરવા માટે જરૂરી પરિશ્રમ
જંક ફૂડમાં વધારે કેલરી હોય છે પણ એ બર્ન કરવી કઠિન હોય છે. 100 કેલરી બર્ન કરવા માટે:
- 10 મિનિટ સીડી ચઢવી
- 30 મિનિટ ચાલવું કે યોગ કરવો
- 7 મિનિટ કૂદકો મારવો
- 30 મિનિટ નૃત્ય કરવું પડે છે.
એક સમોસા ખાવા માટે લગભગ 30 મિનિટ કસરત કરવી પડે અને 100 ગ્રામ જલેબી માટે 1 કલાક યોગ કરવો પડે.
સ્થૂળતાના મુખ્ય કારણો:
- પ્રોસેસ્ડ અને તળેલું ખોરાક
- કાર્બોનેટેડ પીણાં
- કસરતનો અભાવ
- ઊંઘમાં ત્રુટિ
- તણાવ અને જીવનશૈલી
- વધુ બેસવું અને મોબાઇલનો વધુ ઉપયોગ
સ્વાસ્થ્ય સુધારવા માટે ઉપાય:
- સવારે લીંબુ પાણી પીવો
- ભોજન પહેલાં સલાડ ખાઓ
- રાત્રે 7 વાગ્યા પહેલાં ભોજન સમાપ્ત કરો
- લિફ્ટની જગ્યાએ સીડીનો ઉપયોગ કરો
- પાણી પીવું અને કસરત કરવી
- ઘરના ઉપાય જેમ કે આદુ-લીંબુ ચા, ત્રિફળા પીવાનું નિયમિત કરવું
આ ફેરફારો અમલમાં લાવીને આપણે સ્થૂળતા અને તેની સાથે જોડાયેલી બીમારીઓથી બચી શકીએ છીએ. તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જ સુંદર અને સુખી જીવનની ચાવી છે.
