આલિયા ભટ્ટના ન્યુટ્રિશનિસ્ટે ફળોના રસને ગણાવ્યો ખતરનાક, કહ્યું – માત્ર ગળ્યું ખાંડનું ઘોળ, જાણો શા માટે
હેલ્થ એક્સપર્ટ ફળોના રસને સ્વાસ્થ્ય માટે ખતરનાક માને છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટના મતે, ફ્રુટ જ્યુસ માત્ર ગળ્યો ઘોળ છે, જેનાથી શરીરને ફાયદાની જગ્યાએ નુકસાન થઈ શકે છે. જ્યારે ફળોને વિટામિન અને ફાઇબરથી ભરપૂર માનવામાં આવે છે.
ફળો આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ હોવા જોઈએ. કારણ કે ફળોમાંથી શરીરને જરૂરી પોષક તત્વો, વિટામિન, ખનીજ અને ફાઇબર મળે છે. જોકે, હંમેશા આખું ફળ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, ખાસ કરીને મોસમી ફળો ચોક્કસ ખાવા જોઈએ. પરંતુ લોકો ઘણીવાર ફળોની જગ્યાએ રસ પીવાનું શરૂ કરી દે છે. લોકોને લાગે છે કે ફળોનો રસ શરીર માટે વધુ ફાયદાકારક છે. જ્યારે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ ફળોના રસને સ્વાસ્થ્ય માટે ખતરનાક માને છે. આ માત્ર ગળ્યો ખાંડનો ઘોળ છે.
આલિયા ભટ્ટથી લઈને અનન્યા પાંડે સુધીના તમામ સેલિબ્રિટીના ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને ડોક્ટર સિદ્ધાંત ભાર્ગવે સોશિયલ મીડિયા પર એક વીડિયો શેર કર્યો છે, જેમાં તેમણે ફળોના રસને સ્વાસ્થ્ય માટે ખતરનાક ગણાવ્યો છે. ખાસ કરીને બજારમાં મળતા ફળોના રસ, પેકેજ્ડ જ્યુસ બીજું કંઈ નહીં પણ ગળ્યું પાણી હોય છે. ફળોના રસ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારા નથી, બલ્કે તે તમારા શરીરમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધારે છે.
ફળોનો રસ કેમ હાનિકારક છે?
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ સિદ્ધાંત ભાર્ગવના મતે, ફળ રસ કરતાં અનેક ગણા વધુ હેલ્ધી હોય છે. ફળોમાં ફાઇબર, વિટામિન અને ખનીજ હોય છે અને તેને ખાવાથી શરીરને એકસાથે વધુ માત્રામાં સુગર મળતી નથી. જ્યારે રસ માત્ર કલરફુલ ગળ્યા પાણી સિવાય બીજું કંઈ નથી. ફળોના રસમાં ફાઇબર નહિવત્ હોય છે, જેના કારણે બ્લડ સુગર ઝડપથી વધે છે.
View this post on Instagram
ફળોમાં રહેલું ફાઇબર શા માટે ફાયદાકારક છે?
ફળોમાં હાજર ફાઇબર, ફળોમાં રહેલી સુગરને તમારા લોહીમાં તુરંત શોષાતા અટકાવે છે, જેનાથી ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર વધતું નથી અને ફળ સ્વસ્થ રહે છે. પરંતુ જ્યારે રસ કાઢવામાં આવે છે, ત્યારે ફાઇબર અલગ થઈ જાય છે. આ ઉપરાંત, રસ કાઢવાની પ્રક્રિયામાં વધુ ગરમીના કારણે વિટામિન અને મિનરલ્સ પણ નષ્ટ થઈ જાય છે અને માત્ર ગળ્યું પાણી જ બચે છે. તેથી, આગલી વખતે રસની જગ્યાએ બજારમાંથી ફળ ખરીદીને ઘરે લાવો.
