Street food
ગોલગપ્પા ખાવાનું કોને ન ગમે? ગોલગપ્પા એ ભારતમાં સૌથી વધુ પસંદ કરાયેલું સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. આવી સ્થિતિમાં, શું તમે જાણો છો કે તેનો ઇતિહાસ મહાભારત કાળ સાથે જોડાયેલો છે.
- ગોલગપ્પા, પાણીપુરી, પાણી પતાશી કે ફુલકી… નામો અલગ-અલગ હોય છે પણ જ્યારે તે દેખાય છે ત્યારે મસાલેદાર સ્વાદ દરેકના મનમાં તરવરવા લાગે છે. ભારતનું આ પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ દેશ-વિદેશમાં ઘણું પસંદ કરવામાં આવે છે. આ ઘણા વર્ષોથી દરેકનું મનપસંદ સ્ટ્રીટ ફૂડ રહ્યું છે. આ સ્ટ્રીટ ફૂડની સૌથી ખાસ વાત એ છે કે તમારે તેને પિઝા અથવા બર્ગર જેવા ખાવા માટે વધારે પૈસા ખર્ચવાની જરૂર નથી, પરંતુ તમે તેને ખૂબ ઓછા પૈસામાં ગમે ત્યાં ખાઈ શકો છો. આવી સ્થિતિમાં, શું તમે જાણો છો કે ગોલગપ્પાનો ઇતિહાસ કેટલાક વર્ષોનો નથી પરંતુ મહાભારત કાળ સાથે જોડાયેલો છે.
શું દ્રૌપદીએ ગોલગપ્પાની શોધ કરી હતી?
- ગોલગપ્પાની શોધ વિશે એક ખૂબ જ લોકપ્રિય વાર્તા છે. વાસ્તવમાં તેનો ઇતિહાસ મહાભારત કાળ સાથે જોડાયેલો છે. આ જાણીને તમને પણ નવાઈ લાગશે. એક વાર્તા અનુસાર, જ્યારે દ્રૌપદી પાંડવો સાથે લગ્ન કરીને ઘરે પરત ફર્યા ત્યારે તેની સાસુ અને પાંડવોની માતા કુંતીએ તેને એક કાર્ય સોંપ્યું.
ગોલગપ્પા કેવી રીતે બનાવશો?
- વાસ્તવમાં, તે સમયે પાંડવો તેમનો વનવાસ વિતાવી રહ્યા હતા, તેથી તેઓએ દુર્લભ સંસાધન સાથે જીવવું પડ્યું. આવી સ્થિતિમાં, પાંડવોની માતા કુંતી તેમની પરીક્ષા કરવા માંગતી હતી અને તે જોવા માંગતી હતી કે તેની નવી પુત્રવધૂ તેની સાથે રહી શકે છે કે નહીં. આવી સ્થિતિમાં, કુંતીએ પાંડવો માટે પૂરતું ભોજન તૈયાર કરવા માટે દ્રૌપદીને થોડી બચેલી શાકભાજી અને થોડો ઘઉંનો લોટ આપ્યો. જેના કારણે દ્રૌપદીએ ગોલગપ્પાની શોધ કરી. જોકે આનો કોઈ ચોક્કસ પુરાવો નથી. ઐતિહાસિક રીતે એવું પણ માનવામાં આવે છે કે ગોલગપ્પા પ્રથમ મગધમાં બનાવવામાં આવ્યા હતા.
ઈતિહાસકારો શું કહે છે?
- કેટલાક લોકોનું કહેવું છે કે ગોલગપ્પા 300-400 વર્ષ પહેલા ભારતમાં આવ્યા હતા, જ્યારે કેટલાક ઈતિહાસકારોનું પણ માનવું છે કે તેનો ઈતિહાસ 100 થી 125 વર્ષ જૂનો છે. જે સૌથી પહેલા ઉત્તર પ્રદેશ અને બિહારની આસપાસ બનાવવામાં આવ્યા હતા.