ગુવારની ખેતીથી ખેડૂતો બની રહ્યા છે લખપતિ
લાખો ખેડૂતો હવે ડાંગર, ઘઉં કે શેરડી જેવા પરંપરાગત પાકોને છોડીને શાકભાજીની દિશામાં આગળ વધી રહ્યા છે. લખીમપુર ખીરીના ખેડૂતો ખાસ કરીને ગુવાર એટલે કે રૌસા ફળીની ખેતીને અપનાવી રહ્યા છે. ઓછા ખર્ચમાં વધુ નફો આપતી આ ખેતી આજે અનેક ખેડૂતો માટે નફાકારક સાબિત થઈ રહી છે.
ગુવાર છે પોષક તત્વોથી ભરપૂર અને આરોગ્યદાયી
ગુવાર ફળીને કેટલાક વિસ્તારોમાં ગુવાર ફલી, ચાવલીની ફલી અથવા ક્લસ્ટર બીન્સ પણ કહે છે. આ શાકભાજી માત્ર સ્વાદમાં સરસ નથી, પણ તેમાં રેશા, પ્રોટીન, ખનિજ અને વિટામિનની ભરપૂરતા હોવાને કારણે શરીર માટે પણ ખૂબ લાભદાયી છે. તેનો નિયમિત ઉપયોગ પાચનશક્તિ સુધારવામાં, વજન ઘટાડવામાં અને રક્તમાં ખાંડના સ્તર નિયંત્રિત રાખવામાં ઉપયોગી ગણાય છે.
ઓછા ખર્ચે વધારે નફો: ખેડૂતનો અનુભવ
ખેડૂત રાજેશકુમાર છેલ્લા ઘણા વર્ષોથી શાકભાજીની ખેતી કરે છે. તેમનું કહેવું છે કે ગુવારનો પાક એક વિઘા જમીન માટે આશરે ત્રણ હજાર રૂપિયામાં તૈયાર થાય છે. બજારમાં તેનું પ્રમાણસર કિમત મળતી હોવાથી દરેક સિઝનમાં સારો નફો મળી શકે છે. આમ, ઓછા ખર્ચમાં નફાકારક ખેતીનો આ ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
આ રીતે કરો ગુવારની સફળ ખેતી
ગુવારની ખેતી માટે ખાસ કોઈ વધુ સાધનોની જરૂર નથી. રેતાળ દોમટ જમીન અને સારી પાણી નીકાસયુક્ત જમીન હોય તો પાક સારી રીતે ઊગે છે. રોપણ સમયે પંક્તિઓ વચ્ચે લગભગ પોણા અડધો મીટર અંતર રાખવું જોઈએ. છોડ અને છોડ વચ્ચેનું અંતર ૧૫ થી ૨૦ સેન્ટીમીટર રહેશે તો પાક સારી રીતે વિકસે છે. સામાન્ય રીતે પાક ૮૦થી ૮૫ દિવસમાં તૈયાર થાય છે.
કેવું હોવું જોઈએ વાતાવરણ અને તાપમાન
ઉનાળાની ઋતુમાં ૩૨ થી ૩૮ ડિગ્રી વચ્ચેનું તાપમાન ગુવારના પાક માટે શ્રેષ્ઠ ગણાય છે. પૂરતું ધુપ અને માવઠું ટાળીને યોગ્ય સમયગાળામાં ગુવારના છોડને યોગ્ય ખાતર અને પાણી આપવાથી વધુ ઉત્પાદન મળવાની શક્યતા વધે છે.
ગુવાર હવે માત્ર રસોડાનું શાક નથી, પરંતુ ખેડૂત માટે એક સોનું ઉગાડતી ખેતર બની ગયું છે. થોડુ ધ્યાન અને યોગ્ય પદ્ધતિથી આ પાક આપને ઘરબેઠાં સારો નફો આપી શકે છે.
