Coriander Chutney: આ લીલી ચટણી યુરિક એસિડને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ છે, જાણો તેનું સેવન કેવી રીતે કરવું
Coriander Chutney આજકાલ યુરિક એસિડ વધવાની સમસ્યા બહુ સામાન્ય બની ગઈ છે. આ સમસ્યા આપણા શરીરમાં પ્યુરિન નામના પદાર્થના ભંગાણને કારણે થાય છે, જે યુરિક એસિડની રચના તરફ દોરી જાય છે. જ્યારે કિડની યુરિક એસિડને યોગ્ય રીતે ફિલ્ટર કરતી નથી, ત્યારે તે લોહીમાં એકઠું થાય છે અને સંધિવા, સાંધામાં સોજો, દુખાવો અને અન્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. જો તમે પણ યુરિક એસિડની સમસ્યાથી પરેશાન છો, તો ધાણાના પાંદડાની લીલી ચટણીનું સેવન તમારા માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
કોથમીર ની ચટણી ના ફાયદા
Coriander Chutney કોથમીરના પાંદડાની લીલી ચટણી ખાવાનો સ્વાદ તો વધારે છે, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં વિટામિન સી, કેલ્શિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, પ્રોટીન, ફાઈબર અને અન્ય મિનરલ્સ જેવા પોષક તત્વો હોય છે, જે શરીર માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. ખાસ કરીને, આ ચટણી ઉચ્ચ યુરિક એસિડને કારણે થતી સમસ્યાઓને નિયંત્રિત કરવામાં ખૂબ અસરકારક સાબિત થાય છે.
કોથમીરના પાંદડામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણ હોય છે, જે યુરિક એસિડના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે કિડનીની કામગીરીમાં પણ સુધારો કરે છે અને શરીરમાંથી યુરિક એસિડને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તેથી, જો તમે યુરિક એસિડની સમસ્યાથી સંઘર્ષ કરી રહ્યાં છો, તો ધાણાના પાંદડાની ચટણીનું સેવન એક સારો વિકલ્પ હોઈ શકે છે.
કોથમીર ની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી
લીલા ધાણાની ચટણી બનાવવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:
– તાજા કોથમીર
– 1-2 લીલા મરચાં
– ફુદીનાના પાન (વૈકલ્પિક)
– આદુનો નાનો ટુકડો
– સ્વાદ અનુસાર મીઠું
– લીંબુનો રસ
પદ્ધતિ:
1. સૌથી પહેલા કોથમીર, લીલા મરચા, ફુદીનાના પાન અને આદુને સારી રીતે ધોઈ લો.
2. તેમને કાપીને મિક્સર જારમાં મૂકો.
3. હવે તેમાં મીઠું અને લીંબુનો રસ ઉમેરીને સારી રીતે પીસી લો.
4. જો ચટણી જાડી લાગે તો તમે થોડું પાણી ઉમેરીને ફરીથી પીસી શકો છો.
5. તમારી તાજગી આપતી કોથમીર ની ચટણી તૈયાર છે.
તમે આ ચટણીને રોટલી, પરાઠા, ભાત અથવા તમારી પસંદગી મુજબ અન્ય કોઈપણ ખોરાક સાથે ખાઈ શકો છો.
વપરાશ પદ્ધતિ
આ ચટણીનું સેવન તમે સવાર-સાંજના ભોજનમાં કરી શકો છો. તેનું નિયમિત સેવન કરવાથી તમારા યુરિક એસિડના સ્તરને નિયંત્રિત કરી શકાય છે, અને તમે તેનાથી સંબંધિત સમસ્યાઓથી રાહત મેળવી શકો છો.
ધાણાના પાનની ચટણીનું સેવન કરવાથી યુરિક એસિડનું પ્રમાણ ઘટાડવામાં મદદ મળે છે, પરંતુ તે પાચનમાં પણ સુધારો કરે છે અને શરીરને જરૂરી પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે. તેથી જો તમે યુરિક એસિડની સમસ્યાથી પરેશાન છો તો આ ચટણીને તમારા આહારમાં ચોક્કસ સામેલ કરો.
