Black Spot On Onion જો તમને ડુંગળી પર કાળા ડાઘ દેખાય, તો તેને ખરીદવાનું ટાળો
Black Spot On Onion ડુંગળી એ એક મહત્વપૂર્ણ શાકભાજી છે જે દરરોજની રસોઈમાં વ્યાપક રીતે ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ, જો તમે તેને ખરીદતા સમયે કેટલીક બાબતો પર ધ્યાન નહીં દો, તો તે આરોગ્ય માટે નુકસાનકારક બની શકે છે. ખાસ કરીને, કાળા ડાઘવાળી ડુંગળી ખરીદતી વખતે એ ખાસ ધ્યાનમાં રાખવાની જરૂર છે.
ડુંગળી પર કાળા ડાઘ વિશે શું છે?
ડુંગળી પર કાળા ડાઘ જોવાઈ તો તેને વેચાણ માટે ટાળો. આ કાળો ડાઘ એસ્પરગિલસ નાઈજર નામક એક પ્રકારના ફૂગ (fungus)નું પરિણામ છે, જે જમીનમાં ઉગતી હોય છે. આ ફૂગ જમીનમાં ઉપલબ્ધ રાસાયણિક પદાર્થો અને પરિસ્થિતિઓને કારણે ડુંગળી પર અસર કરે છે.
ડુંગળીની છાલ પર આ કાળાશ પાણીથી સાફ થઈ શકે છે, પરંતુ જો તમે ત્વચા સાથે સંકળાયેલી કોઈ પણ એલર્જીથી પીડિત છો, તો આ ડુંગળી ખાવાથી આલર્જીક રિએક્શન (જેમ કે લાલાશ, ખંજવાળ) થઈ શકે છે. ઉપરાંત, અસ્થમાના દર્દીઓ માટે આ ફૂગ હાનિકારક થઈ શકે છે.
ડુંગળીના પોષક તત્વો
- ફાઇબર – ડુંગળીમાં ફાઇબરની સારી માત્રા હોય છે, જે પાચનતંત્રને મજબૂત રાખવામાં મદદ કરે છે.
- વિટામિન C – આ વિટામિન રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદરૂપ છે, અને શરીરનાં કોષોને ખતમ થવા થી બચાવે છે.
- પોટેશિયમ – બ્લડ પ્રેશરને કંટ્રોલ રાખવામાં પોટેશિયમ મહત્વપૂર્ણ છે.
- મેગ્નેશિયમ – સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
- એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણ – આ ગુણ શરીરનાં કોષોને નુકસાનથી બચાવે છે.
- ફોલેટ – ગર્ભાવસ્થામાં ગર્ભના વિકાસ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
- વિટામિન B6 – રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
કયારે ડુંગળી ન ખાવવી?
- જો ડુંગળી પર કાળા ડાઘ હોય અને તે ત્વચા પર અલર્જીજનક અસર કરી શકે, તો તે ટાળવું જોઈએ.
- અસ્થમા અથવા અન્ય શ્વાસ સંબંધિત રોગોથી પીડિત વ્યક્તિઓ માટે આ પ્રકારની ડુંગળી ખાવાથી પરહેજ કરવું જોઈએ.
ડુંગળી એક મહત્વપૂર્ણ શાકભાજી છે જે અનેક આરોગ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે. જો તમે તેને ખરીદતી વખતે કાળજી રાખો અને કાળા ડાઘવાળી ડુંગળીથી પરહેજ કરો, તો તમે તેના પોષક લાભોથી સંપૂર્ણપણે લાભ લઈ શકો છો.
