Health: જો તમે પણ તમારું વધતું વજન ઓછું કરવા ઈચ્છો છો, તો ચાલો તમને જણાવીએ કે તમારે કઈ દાળ કે ખીચડીનું વધુ સેવન કરવું જોઈએ.
વધતી સ્થૂળતા તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ નુકસાનકારક છે. વધતું વજન અનેક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓને જન્મ આપે છે. સ્થૂળતાના કારણે આપણું શરીર અનેક ગંભીર રોગોનો શિકાર બને છે. આવી પરિસ્થિતિઓમાં, લોકો વજન ઘટાડવા માટે આહારનો આશરો લે છે. જેમાં પ્રોટીન, ફાઈબર અને અન્ય પોષક તત્વોથી ભરપૂર વસ્તુઓ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ખીચડી અને દાળ બંનેનો સ્વાદ ઉત્તમ છે. વજન ઘટાડવા માટે પણ લોકો તેનું સેવન કરે છે. પરંતુ આ બેમાંથી કયો ખોરાક સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ હેલ્ધી છે, તે વિશે ફરીદાબાદની સર્વોદય હોસ્પિટલના વરિષ્ઠ આહાર નિષ્ણાત મીના કુમારી જણાવી રહ્યાં છે. ચાલો જાણીએ વજન ઘટાડવા માટે તમારે આ બેમાંથી કઈ વસ્તુ ખાવી જોઈએ?
ખીચડી અને દાળ પોષણથી ભરપૂર છે
ખીચડી અને દાળિયા એક એવી વાનગી છે જે દરેક ઘરમાં બને છે અને લોકો તેનો સ્વાદ ખૂબ પસંદ કરે છે. આ બંને વાનગીઓમાં ઘણી બધી શાકભાજી અથવા પનીર અથવા સોયાના ટુકડાનો સમાવેશ કરીને, આપણે સાદી ખીચડી અને પોરીજને સ્વાદિષ્ટ અને પોષણથી ભરપૂર બનાવી શકીએ છીએ. જ્યાં સુધી વજન ઘટાડવાની વાત છે, ખીચડી અને દળિયા બંને તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. કારણ કે આ બંને ભોજનમાં ખૂબ જ ઓછી ચરબી અને કેલરીનો ઉપયોગ થાય છે અથવા તો આપણે તેને કોઈપણ ચરબી વગર ખાઈ શકીએ છીએ. જેના કારણે ચરબીમાંથી કેલરી પણ મળતી નથી અને બાકીના વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને પ્રોટીન શરીરને મળી રહે છે.
ફાઈબર સમૃદ્ધ
ખીચડી અથવા દાળમાં શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવાથી ફાઈબરનું પ્રમાણ વધે છે, જેના કારણે લોકોને કબજિયાતની ફરિયાદ નથી થતી. આમાં ફાઈબરની માત્રા વધુ હોવાને કારણે તમને જલ્દી ભૂખ નથી લાગતી. આ કારણે લોકો વધારે ખાતા નથી. જેના કારણે લોકોનું વજન કંટ્રોલ થવા લાગે છે.
પ્રોટીન
લોકો સામાન્ય રીતે ખીચડી અને દાળમાં કઠોળ અથવા ફણગાવેલા શાકભાજી ઉમેરે છે, જે તમારા શરીરમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધારે છે, જે તમારા સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે અને ત્વચાને ખીલતી અટકાવે છે. આ સિવાય દહીંમાં ભેળવીને ખીચડી ખાવાથી પણ તમારી પાચનતંત્ર સ્વસ્થ રહે છે.