Kiwi સ્વાસ્થ્ય માટે શ્રેષ્ઠ ફળ – કીવી
Kiwi કીવી એક ખાસ પ્રકારનું ફળ છે જેની બહાર ભૂરો રંગ અને નાનું વાળ હોય છે, અને અંદરથી તે તેજસ્વી લીલો કે સોનેરી રંગમાં મળે છે. આ ફળ ન્યુઝીલેન્ડમાં 20મી સદીમાં લોકપ્રિય બન્યું હતું અને હવે ભારત સહિત અનેક દેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. કીવીને ‘સુપરફૂડ’ પણ કહેવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં વિટામિન્સ, ખનિજ અને એન્ટીઓકિસડન્ટ્સની સારી માત્રા હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે.
કીવીના બે મુખ્ય પ્રકાર
કીવી મુખ્યત્વે બે પ્રકારનાં હોય છે – લીલું અને સોનેરી. લીલું કીવી થોડું ખાટું હોય છે, જ્યારે સોનેરી કીવી મીઠી અને રસદાર હોય છે. બંને પ્રકાર પોષણમય છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે લાભદાયક.
કીવીમાં રહેલા પોષણ તત્વો
- વિટામિન સી: નારંગી કરતા બમણું વિટામિન સી જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદરૂપ છે.
- વિટામિન ઈ: ત્વચા અને હૃદય માટે લાભદાયક.
- વિટામિન K: લોહી ગંઠાઇ જવા અને હાડકાં મજબૂત કરવા માટે જરૂરી.
- ફાઇબર: પાચનતંત્રને સારા કામ કરવા પ્રોત્સાહન આપે છે.
- પોટેશિયમ: બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણમાં મદદરૂપ.
- લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન: આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે આવશ્યક એન્ટીઓકિસડન્ટ્સ.
- કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ: દાંત અને હાડકાં મજબૂત બનાવે છે.
કીવીના સ્વાસ્થ્ય પર ફાયદા
કીવીનું નિયમિત સેવન રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે અને શરદી-જુકામ જેવી બીમારીઓથી બચાવે છે. કીવીમાં રહેલી ફાઇબર અને એન્ઝાઇમ પાચનતંત્ર માટે લાભદાયક છે, જે પેટની સમસ્યાઓ જેવી કે કબજિયાત અને ફૂલાવટ ઘટાડે છે. હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ કીવી મહત્વપૂર્ણ છે, તે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રિત કરે છે.
આંખો અને દાંત માટે કીવીના ફાયદા
કીવીમાં રહેલા લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન એન્ટીઓકિસડન્ટ્સ આંખોને નુકસાનકારક UV કિરણો અને ઓક્સિડેટિવ તણાવથી બચાવે છે, જે મોતિયા અને ઉમર સંબંધિત મેક્યુલર ડિજનરેશન (AMD)ના જોખમને ઘટાડે છે. કેલ્શિયમ અને વિટામિન સી દાંત અને હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે.
કીવી ફળ માત્ર સ્વાદમાં જ મીઠું અને રસદાર નથી, પણ તે આપણા હૃદય, આંખો, દાંત અને સમગ્ર સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ લાભદાયક છે. આ ભૂરા રંગના ફળને રોજિંદા આહારમાં સામેલ કરવાથી તમે તંદુરસ્ત જીવનશૈલી અપનાવી શકો છો.
