Paan-Gulkand Sharbat: આ દિવસોમાં ગરમીએ સૌને પરેશાન કરી દીધા છે. આ સિઝનમાં વધુમાં વધુ જ્યુસ અને ફળોનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમારા માટે એક ખૂબ જ ખાસ લઈને આવ્યા છીએ. આ ગુલાબની પાંખડીઓમાંથી બનેલો ગુલકંદ છે, જેનું શરબત (ગુલકંદ શરબત) શરીરને માત્ર ઠંડક જ નહીં આપે પણ તમને દિવસભર તાજગી પણ રાખશે.
આ દિવસોમાં કાળઝાળ ગરમીના કારણે અનેક લોકો હીટસ્ટ્રોકનો શિકાર બને છે. આવી સ્થિતિમાં શરીરનું તાપમાન જાળવી રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે. ગુલકંદનું શરબત તમને આમાં મદદ કરશે, જેની ખાસ રેસીપી અમે આજે તમારી સાથે શેર કરવા જઈ રહ્યા છીએ. તમને જણાવી દઈએ કે, તે માત્ર સ્વાદમાં જ નહીં પણ સ્વાસ્થ્યના મામલે પણ સૌથી આગળ છે. આ દિવસોમાં જો તમે પણ હાર્ટબર્ન, અપચો, ગેસ અને એસિડિટીથી પરેશાન છો, તો તે આ બધી સમસ્યાઓને પળવારમાં દૂર કરવાની શક્તિ ધરાવે છે.
પાન-ગુલકંદ શરબત બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ગુલકંદ – 4 ચમચી
- સોપારીના પાન – 8-10
- ખાંડ – 2 ચમચી
- ઠંડુ દૂધ – 4 કપ
- પિસ્તા – 4-6
- બદામ – 4-6
- બરફના ટુકડા – જરૂરિયાત મુજબ
પાન-ગુલકંદ શરબત બનાવવાની રીત
- સોપારી-ગુલકંદ શરબત બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ તમારે સોપારીના પાન લેવા પડશે અને તેની સાંઠાને અલગ કરવી પડશે.
- આ પછી, તેમને મિક્સરની મદદથી બ્લેન્ડ કરો અને પેસ્ટ બનાવો. તેની સુસંગતતા જાળવવા માટે, થોડું પાણી પણ વાપરવું પડશે.
- પછી એક મોટું વાસણ લો અને તેમાં પિસ્તા અને બદામને પણ બારીક સમારી લો અને તેને બાજુ પર રાખો.
- આ પછી, આ વાસણમાં પાનનું મિશ્રણ મૂકો અને તેમાં ઠંડુ દૂધ ઉમેરો.
- ત્યાર બાદ તેમાં ગુલકંદ, ખાંડ અને બારીક સમારેલા પિસ્તા અને બદામ નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- હવે તમારી જરૂરિયાત મુજબ બરફના ટુકડા ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
- તૈયાર છે તમારું સ્વાદિષ્ટ અને મજેદાર પાન-ગુલકંદ શરબત. તડકામાં બહાર નીકળતા પહેલા આનો એક ગ્લાસ પીવો ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
