Refined Oil: આજકાલ લોકોના ઘરોમાં રિફાઈન્ડ ઓઈલનો ઉપયોગ વધી ગયો છે. શું તમે જાણો છો કે તેનો ઉપયોગ કરવાથી તમે ઘણી બીમારીઓનો ભોગ બની શકો છો? આવો તમને જણાવીએ રિફાઈન્ડ તેલના ઉપયોગના ગેરફાયદા.
તેલ અને મસાલા વિના ભારતીય ભોજન કેવી રીતે પૂર્ણ થઈ શકે?
આ બંને વસ્તુઓ ખાવાના સ્વાદમાં અનેકગણો વધારો કરે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ દિવસોમાં તમે તમારા ઘરોમાં જે તેલનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખતરનાક સાબિત થઈ શકે છે. ખરેખર, આજકાલ લોકો રસોઈ માટે સરસવના તેલને બદલે રિફાઇન્ડ તેલનો ઉપયોગ કરવા લાગ્યા છે. વાસ્તવમાં, તેની કિંમત પણ ઓછી છે, તેથી લોકોએ તેને ખાવામાં વધુ ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું છે. પરંતુ અમે તમને જણાવી દઈએ કે રિફાઈન્ડ તેલ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. આવી સ્થિતિમાં, સમયસર તેના વિશે જાગૃત થવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમે સમયસર રિફાઈન્ડ તેલનો ઉપયોગ બંધ ન કરો તો તમે ઘણી ગંભીર બીમારીઓનો શિકાર બની શકો છો.
રિફાઇન્ડ તેલને ઊંચા તાપમાને રિફાઇન કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે.
જેના કારણે તેમાંથી તમામ જરૂરી પોષક તત્વો નષ્ટ થઈ જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, આ તેલના ઉપયોગથી, શરીરમાં ટ્રાન્સ ચરબીની માત્રા વધવા લાગે છે, જે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ, ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ અને ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર ઝડપથી વધારી દે છે. જેના કારણે લોકોમાં સારા કોલેસ્ટ્રોલની માત્રા ઘટવા લાગે છે અને હાર્ટ એટેકનો ખતરો અનેકગણો વધી જાય છે. તેથી, સૌ પ્રથમ, સોયાબીન, મકાઈનું તેલ, રાઇસ બ્રાન તેલ, કેનોલા તેલ અને શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલનો ઉપયોગ શક્ય તેટલી વહેલી તકે બંધ કરો.
રિફાઈન્ડ તેલ ખાવાથી આ રોગો થવાનો ખતરો
રિફાઈન્ડ તેલનો સતત ઉપયોગ તમને ઘણી ગંભીર બીમારીઓ માટે સંવેદનશીલ બનાવી શકે છે. કોલેસ્ટ્રોલ સૌથી પહેલા રિફાઈન્ડ ઓઈલના કારણે વધે છે જેના કારણે તમે હાર્ટ સંબંધિત બીમારીઓનો શિકાર બની શકો છો. આ ઉપરાંત આ તેલના કારણે લોકો સ્થૂળતા, કેન્સર, ડાયાબિટીસ મેલીટસ, જઠરાંત્રિય રોગોનો શિકાર બને છે.
કોલ્ડ પ્રેસ તેલ રસોઈ માટે શ્રેષ્ઠ
જો તમે તમારી જાતને સ્વસ્થ અને ફિટ રાખવા માંગતા હોવ તો રિફાઈન્ડ ઓઈલને બદલે કોલ્ડ પ્રેસ ઓઈલનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરો. કોલ્ડ પ્રેસમાં, મશીનમાં તેલ બનાવવામાં આવતું નથી. તેથી તે રિફાઈન્ડ તેલ કરતાં થોડું મોંઘું છે. તમે તલ, મગફળી અને સરસવના કોલ્ડ પ્રેસ તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
આ લેખ સામાન્ય માહિતી માટે છે, કૃપા કરીને કોઈપણ ઉપાય અપનાવતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લો.
