દેશી ઘીના ફાયદાને બમણી કરશે આ 5 વસ્તુઓ, જાણો ખાવાની સાચી રીત
ઘીમાં કેટલીક વસ્તુઓ ભેળવીને ખાવાથી તમને તેનો બમણો ફાયદો થશે. દેશી ઘીને પૌષ્ટિક બનાવવા માટે તેમાં રોજબરોજના ઉપયોગમાં લેવાતી કેટલીક ખાસ વસ્તુઓ ઉમેરો. આયુર્વેદ અનુસાર ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર ઘી ઓમેગા-3, ઓમેગા-9 ફેટી એસિડ અને વિટામીન A, K, Eથી ભરપૂર હોય છે. તેમાં કેલરી, સંતૃપ્ત ચરબી, કેલ્શિયમ, વિટામિન્સ અને પ્રોટીન પણ હોય છે. તે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને તે તમને ઘણી બીમારીઓથી બચાવે છે.
લસણ
લસણનું સેવન શરીરમાં બળતરા અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આ માટે એક કડાઈમાં ઝીણું સમારેલું લસણ અને થોડું ઘી નાખો. તેને ધીમી આંચ પર 4 થી 5 મિનિટ સુધી પકાવો. તેને ઢાંકીને થોડીવાર માટે પેનમાં રહેવા દો. આનાથી ઘી લસણનો બધો સ્વાદ શોષી લેશે.
તજ
તજમાં એન્ટિ-વાયરલ અને એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ ગુણ હોય છે અને તે તમને ઘણી બીમારીઓથી બચાવે છે. સાથે જ ઘીના સેવનથી બ્લડ શુગર ઘટે છે અને પેટની સમસ્યાઓ દૂર થાય છે. તજનું ઘી તૈયાર કરવા માટે એક કડાઈમાં ઘી નાંખો અને તેમાં તજની બે સ્ટિક્સ નાખો. મધ્યમ તાપ પર 4-5 મિનિટ માટે ઘી ગરમ કરો. થોડી વાર પછી તેને ખાઓ.
તુલસી
જો ઘરમાં માખણમાંથી ઘી બનાવવામાં આવે તો ઉકળતા માખણમાં તુલસીના થોડા પાન નાંખો. આ રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારશે અને લોહીને શુદ્ધ કરવામાં પણ મદદ કરશે. ઘી અને તુલસીનો છોડ આંખના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા, ફ્લૂ, શ્વસન સંબંધી સમસ્યાઓ અને બ્લડ સુગર નિયંત્રણમાં પણ અસરકારક છે.
હળદર
હળદરનું સેવન હૃદય અને કિડનીની સારી કામગીરી માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તે કુદરતી રીતે બળતરાની સારવાર કરીને શરીરમાં તમામ પ્રકારની પીડાને ઘટાડી શકે છે. હળદરનું ઘી બનાવવા માટે એક બરણીમાં 1 કપ ઘી નાખો. તેમાં 1 ટીસ્પૂન હળદર અને 1/2 ટીસ્પૂન કાળા મરીનો પાવડર ઉમેરો. આ મિશ્રણને એર ટાઈટ જારમાં સ્ટોર કરો અને દરરોજ તેનો ઉપયોગ કરો.
કપૂર
કપૂરના સેવનથી વાત, પિત્ત અને કફ દોષ સંતુલિત રહે છે. તેનાથી પાચનક્રિયા પણ યોગ્ય રહે છે. કપૂર આંતરડાના કૃમિ, તાવ અને હૃદયના ધબકારા પણ નિયંત્રિત કરે છે. કપૂર ઘી બનાવવા માટે ઘીમાં કપૂરના 1-2 ટુકડા નાંખો અને તેને 5 મિનિટ સુધી ગરમ કરો. ઘી ને ઠંડુ થવા દો અને પછી તેને એરટાઈટ જારમાં ગાળી લો. ધ્યાન રાખો કે કપૂર યુક્ત ઘીમાં કપૂરની ગંધ વધુ તીવ્ર બનશે.
