આ દાળ બહુ પ્રખ્યાત નથી, પરંતુ ફાયદા સાંભળ્યા પછી તમે તેને ખાવા માટે મજબૂર થઈ જશો

આ દાળ બહુ પ્રખ્યાત નથી, પરંતુ ફાયદા સાંભળ્યા પછી તમે તેને ખાવા માટે મજબૂર થઈ જશો

કુલથી દાળ વિશે બહુ ઓછા લોકોએ સાંભળ્યું હશે. જો કે બજારમાં ઘણી બધી દાળ મોજૂદ છે, જેમાંથી કુલી પણ છે, પરંતુ આ કઠોળ વિશે બહુ ઓછા લોકો જાણે છે. આ દાળને આજે જ તમારા આહારમાં સામેલ કરો કારણ કે તેના ઘણા ફાયદા છે.

કુલી દાળ બહુ પ્રખ્યાત નથી, પરંતુ તેના અદ્ભુત ફાયદા તમને ફિટ રાખવામાં મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે. જો કે, મોટાભાગના લોકો કઠોળનું સેવન કરે છે. કેટલાકને શરીરમાં પ્રોટીનની ઉણપને પહોંચી વળવા માટે આહારમાં કઠોળ લેવાનું ગમે છે, જ્યારે કેટલાકનો પ્રિય ખોરાક દાળ અને ચોખા છે. આ સિવાય બજારમાં વિવિધ પ્રકારની દાળ પણ મળે છે, પરંતુ કુલી દાળ બહુ ઓછા લોકો ખાય છે. જણાવી દઈએ કે અન્ય કઠોળની જેમ પ્રોટીનથી ભરપૂર હોવા ઉપરાંત કુલી દાળ અન્ય પોષક તત્વોથી પણ ભરપૂર હોય છે. તો ચાલો જાણીએ તેના ફાયદા.

કુલી દાળની ખેતી દક્ષિણ ભારતમાં વધુ થાય છે.
અહેવાલ મુજબ કુલથી દાળની ખેતી મોટાભાગે દક્ષિણ ભારતમાં થાય છે. કુલ્થી દાળનો ઉપયોગ દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓ જેમ કે રસમ અને સાંભરમાં ઘણો થાય છે. તેના ઘેરા બદામી રંગને કારણે, આ મસૂર આખી મસૂરની દાળ જેવી લાગે છે.

હૃદયને ફિટ રાખવું
કુલી દાળ હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં ખૂબ જ ઉપયોગી છે. પોષક તત્વોથી ભરપૂર કુલી દાળ નિયમિત ખાવાથી હૃદયના રોગોથી બચી શકાય છે. તો આજે જ તમારા આહારમાં આ દાળનો સમાવેશ કરો, જેથી તમારું હૃદય ફિટ રહે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કુલથી ફાયદાકારક છે
ડાયાબિટીસની બીમારીમાં પણ કુલ્થીની દાળ ખાવાના ઘણા ફાયદા છે. તેના પૌષ્ટિક ગુણોને કારણે કુલી દાળ બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવાનું કામ કરે છે. એટલે કે કુલી દાળ અનેક ફાયદાઓથી ભરપૂર છે.

કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રણમાં રહે છે
કુલી દાળ કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રણમાં ખૂબ જ ઉપયોગી છે. આ મસૂર શરીરમાં LDL એટલે કે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડીને HDL એટલે કે સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારવામાં મદદ કરે છે. એટલે કુલી દાળનું સેવન કરવાથી કોલેસ્ટ્રોલ કંટ્રોલમાં રહે છે.

કબજિયાત દૂર થાય છે
જો તમને કબજિયાતની ફરિયાદ હોય તો કુલી દાળ તમારા માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. વાસ્તવમાં કુલી દાળમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઈબર જોવા મળે છે, જેના કારણે તેનું સેવન કરવાથી પાચનતંત્ર મજબૂત રહે છે અને તે કબજિયાત, એસિડિટી જેવી સમસ્યાઓમાં ફાયદાકારક છે.