આદુના છે અઢળક ફાયદા, ખાસ કરીને લીવર અને કીડની માટે છે વરદાન, જાણો
એક અમેરિકન ફૂડ રિસર્ચરે પોતાના રિસર્ચમાં લખ્યું છે કે મારા રિસર્ચમાં મને જાણવા મળ્યું છે કે ભારત અને ઈરાન દુનિયાના બે એવા દેશ છે, જ્યાંના પરંપરાગત ખોરાકમાં ખાવામાં આવતો ખોરાક શરીરને કુદરતી રીતે સ્વસ્થ રાખવાનું કામ કરે છે. હું મારા દેશના પરંપરાગત ખોરાક વિશે સમાન દાવા સાથે આ કહી શકતો નથી.
આદુ એ શાકભાજી નથી. આદુ એક જડીબુટ્ટી છે, દવા છે, ગુણોનો ખજાનો છે. આપણું શરીર મિત્ર છે. સ્વાદ થોડો તીખો, થોડો કડવો લાગે છે, પરંતુ દરેક ફાયદાકારક વસ્તુમાં થોડી તીખું અને થોડી કડવાશ હોય છે.
ભારતીયો આયુર્વેદ તરફ વળે તો ખબર પડે કે શરીરના દોઢસોથી વધુ રોગોની સારવાર માટે આયુર્વેદમાં આદુ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવી છે. જડીબુટ્ટીઓ અને દવાઓની શ્રેણીમાં આદુનું ખૂબ જ ઉચ્ચ અને આદરણીય સ્થાન છે. લીવર કે કીડનીની બીમારી, પાચન, તંત્રની નિષ્ફળતા, પેટની સમસ્યા, સાંધાનો દુખાવો, આધાશીશી કે માથાનો દુખાવો, તમે આ રોગનું નામ આપો અને આયુર્વેદમાં કોઈએ તમને તેની સારવાર માટે આદુ આપ્યું છે. કરવાની સલાહ મળશે.
એક અમેરિકન ફૂડ રિસર્ચરે પોતાના રિસર્ચમાં લખ્યું છે કે મારા રિસર્ચમાં મને જાણવા મળ્યું છે કે ભારત અને ઈરાન દુનિયાના બે એવા દેશ છે, જ્યાંના પરંપરાગત ખોરાકમાં ખાવામાં આવતો ખોરાક શરીરને કુદરતી રીતે સ્વસ્થ રાખવાનું કામ કરે છે. હું મારા દેશના પરંપરાગત ખોરાક વિશે સમાન દાવા સાથે આ કહી શકતો નથી.
તો અમે વાત કરી રહ્યા હતા આદુના ફાયદા વિશે. આજની તારીખમાં, વિશ્વની 42 ટકા વસ્તી ફેટી લિવરની સમસ્યાથી પીડિત છે. અમેરિકન મેડિકલ એસોસિએશન ફેટી લિવરને ડાયાબિટીસ પછી બીજા સૌથી મોટા સ્વાસ્થ્યને અસર કરતી જીવનશૈલી રોગ તરીકે સ્થાન આપે છે.
આયુર્વેદ કહે છે કે આદુ લીવર અને કિડની બંને માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આદુના પ્રાકૃતિક ગુણધર્મો લીવરની આસપાસ એકઠી થતી ચરબીને કુદરતી રીતે ઓગાળીને ઘટાડવાનું કામ કરે છે.
કોઈ આ પ્રશ્ન પૂછી શકે છે કે જો આદુનું સેવન ફેટી લિવરનો ઈલાજ છે, તો ભારતીય લોકોને ફેટી લિવરની સમસ્યા હોવી જ જોઈએ કારણ કે આદુ એ આપણા દરેક ભોજનનો અભિન્ન ભાગ છે. આપણે જે પણ ખાદ્યપદાર્થો ખાઈએ છીએ તેમાં આદુ હંમેશા વધુ કે ઓછી માત્રામાં હાજર હોય છે.
આ પ્રશ્નનો જવાબ ડૉ.બર્ગ પાસે મળે છે. આ માત્ર એક હકીકત છે કે આદુ એ તમારા રોજિંદા આહારનો એક ભાગ છે, પરંતુ તેની સાથે એક અન્ય હકીકત એ પણ છે કે તમારા પચાસ ટકાથી વધુ ખોરાક કુદરતી ખોરાક નથી પરંતુ અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ છે જે ફેટી લિવરનું સૌથી મોટું કારણ છે. છે.
જો તમે દરરોજ આદુનું સેવન કરો છો તો પણ જો તમારી આખી જીવનશૈલી વૈજ્ઞાનિક અને પ્રાકૃતિક ન હોય તો પણ દરરોજ માત્ર આદુ ખાવાથી ફાયદો થશે નહીં. આદુ ત્યારે જ અસરકારક રહેશે જ્યારે બાકીની જીવનશૈલી પણ પ્રકૃતિની નજીક હોય અને અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ જીવનમાંથી સંપૂર્ણપણે ગેરહાજર હોય.
