ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મસૂરની દાળ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
મસૂરનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે.
આ દાળમાં પ્રોટીન અને ફાઈબર પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
ડાયાબિટીસ આહાર: મસૂર સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં પ્રોટીન, ફાઈબર, આયર્ન, મિનરલ્સ અને વિટામિન્સ હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે. જો તમે ડાયાબિટીસના દર્દી છો તો આ દાળ તમારા માટે ખૂબ જ પૌષ્ટિક સાબિત થશે. તો ચાલો જાણીએ કે કઈ રીતે મસૂરને આહારમાં સામેલ કરવી.
ડાયાબિટીસ એક અસાધ્ય રોગ છે, પરંતુ તેના નિયંત્રણ માટે આહારનું વિશેષ ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે. બદલાતી જીવનશૈલી, ખાવાની ખોટી આદતો, સ્ટ્રેસ વગેરેને કારણે આ રોગ સામાન્ય બની રહ્યો છે, પરંતુ જો બ્લડ શુગરને સમયસર કંટ્રોલ કરવામાં ન આવે તો તમે અન્ય અનેક જીવલેણ રોગોનો શિકાર બની શકો છો.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કઠોળ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે, પરંતુ તમે તમારા આહારમાં કેટલીક ખાસ કઠોળનો સમાવેશ કરીને બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરી શકો છો. જો તમે ડાયાબિટીસના દર્દી છો, તો મસૂર તમારા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. આ પલ્સનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે. જેના કારણે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેને પોતાના રોજિંદા આહારમાં સામેલ કરી શકે છે. મસૂરની દાળમાં પ્રોટીન અને ફાઈબર પણ ભરપૂર હોય છે. જે સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે. ચાલો જાણીએ કે કઈ રીતે મસૂરને આહારમાં સામેલ કરી શકાય.
મસૂરની ખીચડી
તમે ખીચડી તરીકે મસૂર દાળનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે સાથે સ્વાસ્થ્યથી પણ ભરપૂર છે. તે હલકું છે, તેને પચવામાં સરળ બનાવે છે. તે બનાવવું પણ એકદમ સરળ છે. તમે આ ખીચડીને લંચ કે ડિનરમાં સામેલ કરી શકો છો.
દાળના ડોસા
જો તમે ડાયાબિટીસના દર્દી છો અને ડોસા ખાવાનું પસંદ કરો છો, તો તમે દાળનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદિષ્ટ ડોસા બનાવી શકો છો. તમે તેને સાંજે કે સવારે નાસ્તામાં ખાઈ શકો છો.
બનાવો ટેસ્ટી દાળની દાળ
મસૂરની દાળ આપણા આહારનો મહત્વનો ભાગ છે. ભારતીય ભોજન તેના વિના પૂર્ણ થતું નથી. તમે રોટલી કે ભાત સાથે મસૂર દાળનો આનંદ લઈ શકો છો.
ખાટી દાળ
તમે દાળમાં આમલી મિક્સ કરી શકો છો, જેના કારણે તેનો સ્વાદ એકદમ અલગ હોય છે. તમે આ ખાટી દાળને રોટલી, ભાત કે બિરયાની સાથે માણી શકો છો.