શાકભાજીમાં તેલ વધારે પડ્યું? આ સરળ પદ્ધતિઓથી તેને મિનિટોમાં કાઢી નાખો
ઘણીવાર રસોઈ બનાવતી વખતે આપણે જરૂર કરતાં વધુ તેલ ઉમેરીએ છીએ. આવી સ્થિતિમાં, તૈયાર શાકભાજી તેલયુક્ત થઈ જાય છે અને તેનો સ્વાદ પણ ઓછો થઈ જાય છે. વધારાનું તેલ ફક્ત ખોરાકનો સ્વાદ બગાડે છે, પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ હાનિકારક છે. ચિંતા કરશો નહીં, રાંધેલા શાકભાજીની ગ્રેવીમાંથી વધારાનું તેલ સરળતાથી દૂર કરવાની કેટલીક ખૂબ જ સરળ અને અસરકારક રીતો છે. ચાલો જાણીએ—
1. ફ્રિજનો જાદુ
શાકભાજીને થોડા સમય માટે ફ્રિજમાં રાખો. ઠંડુ થતાંની સાથે જ તેલ ઉપરના સ્તરમાં ઘન થઈ જશે અને અલગ થઈ જશે. હવે તેને ચમચી વડે સરળતાથી બહાર કાઢો.
2. બ્રેડની મદદ
શાકભાજીની સપાટી પર તરતા તેલ પર એક કે બે બ્રેડ સ્લાઈસ મૂકો. બ્રેડ તરત જ વધારાનું તેલ શોષી લેશે. આ પછી, બ્રેડ કાઢી નાખો અને શાકભાજીનો આનંદ માણો.
3. આઇસ ક્યુબ ટ્રિક
એક બાઉલમાં બરફના ટુકડા ભરો અને તેને શાકભાજીની ઉપર મૂકો. ઠંડીને કારણે, તેલ વાટકીની સપાટી પર ચોંટી જશે, જેને સરળતાથી અલગ કરી શકાય છે.
૪. ટામેટાંની પ્યુરી સાથે સંતુલન રાખો
જો તમારી પાસે તેલ કાઢવાનો સમય ન હોય, તો ગ્રેવીમાં ટામેટાંની પ્યુરી ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે રાંધો. આ તેલની અસર ઘટાડશે અને સ્વાદમાં તાજગી લાવશે.
૫. મકાઈના લોટનો જાદુ
મકાઈના લોટને પાણીમાં ઓગાળીને ૨ મિનિટ માટે રાંધો અને તેને શાકભાજીમાં ઉમેરો. તે વધારાનું તેલ શોષી લેશે અને ગ્રેવીને હળવી બનાવશે.
આ સરળ ટિપ્સ અપનાવીને, તમે તમારા શાકભાજીને ખૂબ મહેનત કર્યા વિના સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો.
