મખાના ચાટ રેસીપી: સરળ રીતે બનાવો સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક નાસ્તો
જો તમે તમારા નાસ્તામાં કંઈક નવું, સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ઉમેરવા માંગતા હો, તો મખાના ચાટ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. મખાનામાં ભરપૂર માત્રામાં પોષક તત્વો હોય છે, જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. આ સરળ રેસીપીથી તમે ઘરના બધા સભ્યો માટે એક હેલ્ધી અને ટેસ્ટી નાસ્તો બનાવી શકો છો.
જરૂરી સામગ્રી:
- મખાના: ૨ કપ
- મગફળી: ૧ કપ
- બાફેલા બટાકા (સમારેલા): ½ કપ
- બાફેલા ચણા: ૧ કપ
- ડુંગળી (બારીક સમારેલી): ½ કપ
- ટામેટા (બારીક સમારેલા): ¼ કપ
- કોથમીર (બારીક સમારેલી): ૧ ચમચી
- લીલા મરચાં (બારીક સમારેલા): ૧ ચમચી
- ચાટ મસાલો: ૧ ચમચી
- જીરું પાઉડર: ૧ ચમચી
- કાળું મીઠું: ½ ચમચી
- આમલીની ચટણી: ૧ ચમચી
- ખજૂરની ચટણી: ¼ ચમચી
- લીંબુનો રસ: ૧ ચમચી
- મીઠું: સ્વાદ અનુસાર
- ઘી/તેલ: શેકવા માટે
બનાવવાની રીત:
- સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં થોડું ઘી અથવા તેલ ગરમ કરો. તેમાં મખાના નાખીને મધ્યમ તાપ પર સુનેહરા અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
- હવે તે જ કડાઈમાં મગફળીને પણ શેકી લો. શેકેલા મખાના અને મગફળીને એક મોટા બાઉલમાં કાઢી લો.
- એ જ બાઉલમાં બાફેલા અને સમારેલા બટાકા, ચણા, ડુંગળી, ટામેટા, લીલા મરચાં અને કોથમીર ઉમેરો.
- હવે તેમાં લીંબુનો રસ, આમલીની ચટણી, ખજૂરની ચટણી, ચાટ મસાલો, જીરું પાઉડર, કાળું મીઠું અને સાદું મીઠું નાખીને બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો. તમે તમારા સ્વાદ અનુસાર ચટણીઓ અને મસાલાની માત્રા વધારી કે ઘટાડી શકો છો.
- આ મસાલેદાર અને ક્રિસ્પી મખાના ચાટને તરત જ પીરસો. લાંબા સમય સુધી રાખવાથી તે નરમ થઈ શકે છે, જેનાથી તેનો સ્વાદ ઓછો થઈ જશે.
આ ચાટને નાસ્તામાં અથવા સાંજના સમયે હળવા ભોજન તરીકે પણ લઈ શકાય છે. આ એક એવી રેસીપી છે જે સ્વાદની સાથે સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે.
