ખૂબ જ ઓછી મહેનતે બનાવો હેલ્ધી અને ટેસ્ટી સૂપ: મોરિંગા સૂપની રેસીપી નોંધી લો
આજની ભાગદોડભરી જીંદગીમાં દરેક વ્યક્તિ ઈચ્છે છે કે તેને સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંને મળે. ખાસ કરીને, હવામાન બદલાતા શરીરને વધારાના પોષણ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાની જરૂર હોય છે. આવા સમયે, મોરિંગા સૂપ તમારા માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
મોરિંગા એટલે કે સરગવાની શીંગોનાં પાંદડા, જેને સુપરફૂડ કહેવામાં આવે છે, તે વિટામિન A, C, આયર્ન, કેલ્શિયમ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે. આ પાંદડા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, ત્વચાને ચમકદાર બનાવે છે અને શરીરને ઊર્જા આપે છે. ચાલો જાણીએ કે તમે માત્ર 10 મિનિટમાં આ હેલ્ધી સૂપ ઘરે કેવી રીતે બનાવી શકો છો.
જરૂરી સામગ્રી
- 1 કપ તાજા મોરિંગા (સરગવા)ના પાંદડા
- ½ નાની ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી)
- 1 નાનું ગાજર (ઝીણું સમારેલું, વૈકલ્પિક)
- 2 કપ પાણી અથવા વેજીટેબલ સ્ટોક
- ½ નાની ચમચી આદુ (છીણેલું)
- ½ નાની ચમચી જીરું
- મીઠું સ્વાદ અનુસાર
- કાળા મરીનો પાઉડર સ્વાદ અનુસાર
- 1 નાની ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 નાની ચમચી તેલ અથવા ઘી
બનાવવાની રીત
તૈયારી
સૌથી પહેલાં મોરિંગાના પાંદડાને સારી રીતે ધોઈને સાફ કરી લો. ડુંગળી અને ગાજરને ઝીણા સમારી લો જેથી તે ઝડપથી રંધાઈ જાય.
વઘાર
એક ઊંડા વાસણ કે કડાઈમાં તેલ અથવા ઘી ગરમ કરો. તેમાં જીરું નાખીને તતડાવો. હવે ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને આદુ નાખીને એક મિનિટ સુધી હળવું ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકો.
સૂપને રાંધો
હવે તેમાં ગાજર અને મોરિંગાના પાંદડા ઉમેરો. તેને 1-2 મિનિટ સુધી હલાવીને શેકો. આ પછી, વાસણમાં પાણી અથવા વેજીટેબલ સ્ટોક ઉમેરો અને મીઠું નાખો. તેને 5-7 મિનિટ સુધી મધ્યમથી ઊંચી આંચ પર પકાવો જ્યાં સુધી શાકભાજી નરમ ન થઈ જાય.
પીરસો
ગેસ બંધ કરી દો. તમે ઈચ્છો તો સૂપને બ્લેન્ડરમાં નાખીને સ્મૂધ બનાવી શકો છો અથવા તેને એમ જ પણ પી શકો છો. તેને એક બાઉલમાં કાઢીને ઉપરથી કાળા મરીનો પાઉડર અને લીંબુનો રસ નાખીને ગરમાગરમ પીરસો.
ફાયદા
- રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને ચેપથી બચાવે છે.
- પાચનમાં સુધારો કરે છે અને શરીરમાંથી ઝેરી તત્વો બહાર કાઢે છે.
- ઊર્જા વધારે છે અને થાક ઓછો કરે છે.
- ત્વચા અને વાળ માટે ફાયદાકારક છે.
મોરિંગા સૂપ એક સરળ, ઝટપટ અને હેલ્ધી રેસીપી છે જેને તમે રોજ સાંજે કે સવારે નાસ્તામાં સામેલ કરી શકો છો. તેમાં સ્વાદ પણ છે અને સ્વાસ્થ્ય પણ. માત્ર 10 મિનિટમાં તૈયાર થતો આ સૂપ તમારા આખા પરિવારને તંદુરસ્ત રાખી શકે છે.
