બેંગલોર સ્ટાઈલ મસાલા પુરી એક સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે, જે બેંગ્લોરમાં લોકપ્રિય છે. જ્યારે તમે કોઈ મસાલેદાર વસ્તુની ઈચ્છા રાખો છો, ત્યારે તમે તેને ઘરે બનાવી શકો છો.
પદ્ધતિ:
બેંગલુરુ સ્ટાઈલ મસાલા પુરી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ વટાણાને આખી રાત પલાળી દો.
આ પછી બટાકા અને પલાળેલા વટાણાને એકસાથે બાફી લો.
હવે તેલ ગરમ કરો અને તેમાં થોડી ડુંગળી, ટામેટાં અને લીલા મરચાં નાખીને મીઠું નાખીને તળો.
હવે તેને બ્લેન્ડરમાં નાંખો અને તેમાં થોડા બાફેલા વટાણા ઉમેરી ગ્રેવી તૈયાર કરો.
આ પછી એક પેનમાં તૈયાર ગ્રેવી અને બાકીના વટાણા, બટાકા અને મીઠું એકસાથે પકાવો.
હવે મેશરની મદદથી દરેક વસ્તુને સારી રીતે મેશ કરી લો.
આ પછી એક બાઉલમાં તૈયાર મસાલો અને જીરું પાવડર, ચટણી અને બાકીની સામગ્રી મિક્સ કરો.
હવે પુરીઓને તોડીને પ્લેટમાં ફેલાવો અને પછી તેમાં મસાલો નાખો.
ઉપર ડુંગળી, ટામેટા, કોથમીર, ચાટ મસાલો, જીરું પાવડર ફેલાવો.
છેલ્લે ઉપર ચટણી અને સેવ ઉમેરી સર્વ કરો.