ચોકલેટનો ઈતિહાસ હજારો વર્ષ જૂનો છે. આજે ઉત્સાહથી ખાવામાં આવતી ચોકલેટનો સ્વાદ શરૂઆતના દિવસોમાં મીઠો નહોતો. તેનો ઉપયોગ દવા તરીકે પણ થાય છે.
આજથી જ નહીં, હજારો વર્ષો પહેલા બાળકોથી લઈને વડીલો સુધી બધાને ચોકલેટ પસંદ આવી રહી છે. આજે આખી દુનિયામાં ચોકલેટ ખૂબ જ સ્વાદ સાથે ખાવામાં આવે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ચોકલેટની ઉત્પત્તિ કેવી રીતે થઈ જે બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોના ચહેરા પર ખુશી લાવે છે? ચાલો તમને જણાવીએ…
તમને જણાવી દઈએ કે ચોકલેટનો ઈતિહાસ લગભગ ચાર હજાર વર્ષ જૂનો છે. અહેવાલો અનુસાર, ચોકલેટનો ઇતિહાસ પ્રાચીન મેસોઅમેરિકામાં મળી શકે છે. જેને આજના સમયમાં આપણે મેક્સિકો તરીકે ઓળખીએ છીએ. કોકોના છોડ સૌપ્રથમ આ જગ્યાએ મળી આવ્યા હતા. સૌ પ્રથમ, ઓલ્મેક સંસ્કૃતિના લોકો દ્વારા કોકોને ચોકલેટનું સ્વરૂપ આપવામાં આવ્યું હતું. ઓલ્મેક એ લેટિન અમેરિકાની પ્રારંભિક સંસ્કૃતિઓમાંની એક છે. આ સમુદાયના લોકો દવા તરીકે ચોકલેટનો ઉપયોગ કરતા હતા.
કોણે શોધ કરી?
ચોકલેટ કોકો વૃક્ષના ફળમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે મધ્ય અને દક્ષિણ અમેરિકામાં જોવા મળે છે. તેના ફળોને શીંગો કહે છે. જેમાં 40 કોકો બીન મળી આવે છે. સમજાવો કે કોકો બીન્સ બનાવવા માટે કઠોળને સૂકવીને શેકવામાં આવે છે. અહેવાલો સૂચવે છે કે ઓલમેક્સ કોકોનો ઉપયોગ જ્યારે તેઓ ધાર્મિક વિધિ માટે પીણું તૈયાર કરતા હતા.
તરીકે પણ વપરાય છે
એઝટેક લોકોએ 15મી સદીમાં કોકોનો ચલણ તરીકે ઉપયોગ કર્યો હતો. ચોકલેટ એ ભગવાન ક્વેત્ઝાલકોટલની ભેટ હોવાનું કહેવાય છે. પહેલા ચોકલેટનો સ્વાદ મીઠો ન હતો, શરૂઆતમાં તે કડવું પીણું હતું. જે બાદમાં વધુ મીઠી બની હતી. સમય જતાં, તે વિશ્વના દરેક ખૂણામાં પ્રખ્યાત થઈ ગયું.
