ખજૂર એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ફળ છે, લોકો તેને દરેક ઋતુમાં ખાવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ તેની ગરમીની અસરને કારણે તે ખાસ કરીને શિયાળામાં ખાવામાં આવે છે. તેના પોષક મૂલ્યને કારણે, આરોગ્ય નિષ્ણાતો ઘણીવાર તેને ખાવાની ભલામણ કરે છે. તે એક મધુર ફળ હોવાથી, ડાયાબિટીસના દર્દીઓને ઘણીવાર આ મૂંઝવણ હોય છે કે તેઓ તેને ખાઈ શકે કે કેમ, જો હા, તો કેટલી માત્રામાં. આ માટે અમે પ્રસિદ્ધ ડાયટિશિયન આયુષી યાદવ સાથે વાત કરી, તેમણે જણાવ્યું કે ખજૂરમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોવાથી તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે શ્રેષ્ઠ ફળ છે.
ખજૂરમાં પોષક તત્વો મળી આવે છે
ખજૂરમાં પોષક તત્ત્વોની કોઈ કમી નથી હોતી ડાયેટરી ફાઈબર ઉપરાંત તેમાં વિટામિન A, વિટામિન B, વિટામિન B6, વિટામિન K, કોપર, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, નિયાસીન, આયર્ન અને પોટેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. એટલા માટે તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
ડાયાબિટીસમાં ખજૂર કેમ ફાયદાકારક છે?
ખજૂરમાં જોવા મળતું ડાયેટરી ફાઈબર લોહીમાં ખાંડના શોષણના દરને ધીમું કરે છે, જેનાથી સુગર સ્પાઇક્સનું જોખમ ઓછું થાય છે. જો ખજૂરને એક કે બે પ્રકારના ડ્રાય ફ્રુટ્સ સાથે ખાવામાં આવે તો લાંબા સમય સુધી ભૂખ લાગતી નથી અને મેદસ્વિતાનું જોખમ પણ ઘટી જાય છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીએ દિવસમાં કેટલી તારીખો ખાવી જોઈએ
ખજૂરનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે, આવી સ્થિતિમાં તેને ખાધા પછી બ્લડ સુગરમાં અચાનક વધારો થવાની સ્થિતિ ઊભી થતી નથી. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ એક દિવસમાં 2 ખજૂર આરામથી ખાઈ શકે છે, પરંતુ જો તમારી મેડિકલ કન્ડિશન સારી ન હોય તો તેની માત્રા ડૉક્ટરની સલાહ પર જ નક્કી કરવી જોઈએ. જો તમે તેને ઓટ્સ અથવા ક્વિનોઆ સાથે મિક્સ કરીને ખાશો તો તમને વધુ ફાયબર મળશે.
ખજૂર ખાવાના અન્ય ફાયદા
ખજૂરમાં હાજર મેગ્નેશિયમ હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે.
ખજૂર ખાવાથી પાચન સંબંધી કોઈ સમસ્યા નથી થતી.
જે લોકોને હાઈ બ્લડ પ્રેશરની ફરિયાદ હોય તેમણે ખજૂર જરૂર ખાવી જોઈએ.
ખજૂર ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે
-વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.