બિહારના સીમાંચલ વિસ્તારમાંથી ભેંસનું માંસ એશિયાથી યુરોપ જઈ રહ્યું છે. વિયેતનામ સીમાંચલના ભેંસના માંસનો સૌથી મોટો ખરીદનાર છે. અહીંના ભેંસના માંસને વિદેશમાં ખૂબ પસંદ કરવામાં આવી રહ્યું છે. સરકાર દ્વારા લાઇસન્સ મળ્યા બાદ સીમાંચલમાં બે બફેલો મીટ પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ ચાલી રહ્યા છે. જે અરરિયામાં છે. GST પૂર્ણિયા ડિવિઝનના આસિસ્ટન્ટ કમિશનર વિવેકાનંદ ઝાના જણાવ્યા અનુસાર બંને કંપનીઓનું ટર્નઓવર 600 કરોડથી વધુ છે. આનાથી વિદેશી હુંડિયામણની કમાણી થાય છે. સરકાર વિદેશી હૂંડિયામણમાંથી લગભગ $750 થી 800 મિલિયનની કમાણી કરી રહી છે. તમને જણાવી દઈએ કે ભેંસના માંસની નિકાસમાં ભારતની સ્થિતિ મજબૂત થઈ રહી છે. બિહાર અને યુપીમાંથી ભેંસનું માંસ પુષ્કળ પ્રમાણમાં વિદેશ જાય છે. આમાં સીમાંચલની ભાગીદારી નોંધપાત્ર છે. હાલમાં ભારતે બફેલો મીટ એક્સપોર્ટ માર્કેટમાં બ્રાઝિલને પાછળ છોડી દીધું છે. વિદેશી ચલણ મેળવનાર બંને નિકાસકારોનું પણ તાજેતરમાં પૂર્ણિયા GST વિભાગમાં સન્માન કરવામાં આવ્યું હતું.
અહીં મુખ્ય મુદ્દાઓ છે
ભેંસનું માંસ મેડિકલ ચેકઅપ પછી જ તૈયાર કરવામાં આવે છે જો તે યોગ્ય જાહેર ન થાય.
માંસ તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેને પરબિડીયાઓમાં અને બૉક્સમાં બંધ રાખવામાં આવે છે, જે સંપૂર્ણપણે સ્થિર રહે છે
સરકાર દ્વારા લાઇસન્સ આપવામાં આવ્યા બાદ સીમાંચલમાં બે બફેલો મીટ પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ કાર્યરત છે.
ખાતર ઉપરાંત ચંપલ અને થેલીઓ પણ બનાવવામાં આવે છે.
આ કામ સીમાંચલના બે બફેલો મીટ પ્રોસેસર સરકાર પાસેથી લાઇસન્સ મેળવ્યા બાદ જ કરી રહ્યા છે. સમગ્ર કાર્ય પ્રદૂષણ મુક્ત છે. માંસ સાથે સગપણ, અસ્થિ, લોહીનો પણ ઉપયોગ થાય છે. તેમાંથી ખાતર પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. ચંપલ અને બેગ વગેરે પણ ચામડામાંથી બનાવવામાં આવે છે.
વિદેશીઓ ભેંસનું માંસ ખૂબ ઉત્સાહથી ખાય છે
વિદેશમાં ભેંસનું માંસ ખૂબ જ ભાવથી ખવાય છે. મીટ પ્રોસેસર દ્વારા માંસ તૈયાર કરતી વખતે તેની સ્વચ્છતાનું ધ્યાન રાખવામાં આવે છે. આ માટે સ્વચ્છતા ઉપરાંત યોગ્ય તાપમાન જરૂરી છે. તે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને પરબિડીયાઓમાં અને બૉક્સમાં બંધ રાખવામાં આવે છે. માંસ સંપૂર્ણપણે સ્થિર રહે છે. માંસ કન્ટેનર દ્વારા વિદેશ મોકલવામાં આવે છે.
જો દૂધ ન આપવામાં આવે તો નકામી ભેંસમાંથી માંસ તૈયાર કરવામાં આવે છે
કોસી અને સીમાંચલમાં પુષ્કળ તળાવ અને નદીઓ છે. અહીં પાણીની ભેંસોની સંખ્યા ઘણી છે. લાખો ભેંસો એવી છે જે દૂધ ન આપે તો નકામી બની જાય છે. તે પશુપાલકો માટે પણ માથાનો દુખાવો બની જાય છે. એ જ રીતે ભેંસમાંથી માંસ તૈયાર કરીને વિદેશમાં મોકલવામાં આવે છે. ભેંસનું માંસ મેડિકલ ચેકઅપ બાદ ડોક્ટરે તેને ફિટ રહેવાનું ના કહે તે પછી જ તૈયાર કરવામાં આવે છે.
