નાના શહેરોના ઘણા લોકોનું સપનું હોય છે કે મુંબઈ શહેરની મુલાકાત લેવી, શહેરની લક્ઝરી અને ધમાલ જોવાનું. દેશની આર્થિક રાજધાની કહેવાતા મુંબઈમાં દરરોજ હજારો લોકો નસીબ અજમાવવા પહોંચે છે. અહીં આવનારા લોકોની કોઈ કમી નથી. દરેક શહેરનો પોતાનો મિજાજ હોય છે અને તેની સાથે તે શહેરનું ખાવા-પીવાનું પણ જોડાયેલું હોય છે. મુંબઈ શહેર પણ આમાંથી બાકાત નથી. મહારાષ્ટ્રની રાજધાની મુંબઈની કેટલીક સ્ટ્રીટ ફૂડ વાનગીઓ ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે.
જો તમે મુંબઈની મુલાકાત લેવાનું વિચારી રહ્યા છો અને ફરવા માટેના સ્થળોની યાદી તૈયાર કરી રહ્યા છો, તો તમારી સૂચિમાં કેટલાક સ્ટ્રીટ ફૂડનો સમાવેશ કરો, જેને તમારે તમારા પ્રવાસ દરમિયાન એકવાર અજમાવવો જોઈએ. ચાલો તમને મુંબઈની કેટલીક પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ડીશ વિશે જણાવીએ.
મુંબઈમાં આ સ્ટ્રીટ ડીશનો સ્વાદ માણો
વડાપાવ – મુંબઈમાં પગ મૂકનાર વ્યક્તિના સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે, સૌથી પહેલી વસ્તુ જે ધ્યાનમાં આવે છે તે વડાપાવની છે. મુંબઈ શહેરનું સૌથી પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ, વડા પાવ બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને આ ખોરાક અહીંના સામાન્ય લોકોમાં ઊંડો પ્રવેશ ધરાવે છે. આ બનાવવા માટે, આલૂ બડા તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેને પાવમાં ચટણી સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે. તે ઘણી રીતે બનાવી શકાય છે
બોમ્બે સેન્ડવિચ – બોમ્બે સેન્ડવિચ મુંબઈના સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે વિશેષ ઓળખ ધરાવે છે. ફ્લેવરફુલ બોમ્બે સેન્ડવિચ પોકેટની દ્રષ્ટિએ પણ ‘પરફેક્ટ’ છે. બોમ્બે સેન્ડવીચ બનાવવા માટે બ્રેડ, બટેટા, કાકડી, ટામેટા, ડુંગળી, ફુદીનાની ચટણી અને અન્ય ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ સેન્ડવીચની રેસીપી તમે ઘરે પણ સરળતાથી બનાવી શકો છો.
બાયડા રોટી – મુંબઈના કોલાબામાં આવેલી જાણીતી રેસ્ટોરન્ટ બડા મિયાંને કારણે, બાયડા રોટીએ અહીં સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે ઘણી ખ્યાતિ મેળવી છે. તેને બનાવવા માટે, છૂંદેલા બટાકા, લીલા મરચાં, આદુ, લસણ, લીંબુનો રસ, હળદર, લીલા ધાણા અને અન્ય મસાલાઓ સાથે સ્ટફિંગ તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ સ્ટફિંગને ચણાના લોટમાં બોળીને તળવામાં આવે છે. તે નાસ્તા અને ચા સાથે નાસ્તા તરીકે ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે.
કાંદાપોહા – વડાપાવની જેમ કાંદાપોહા પણ મુંબઈનું પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. મહારાષ્ટ્રીયન ઘરોમાં, તે ઘણીવાર નાસ્તા તરીકે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ખાવામાં આવે છે. તેને બનાવવા માટે પોહા, મગફળી, રાઈ, કઢી પત્તા, હિંગ, લીલા મરચા વગેરે જેવી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ સ્ટ્રીટ ફૂડમાં ઘણી બધી ડુંગળી નાખવામાં આવે છે. આ કારણે તેને કાંડા પોહા પણ કહેવામાં આવે છે.
જંકા ભાકર – મુંબઈના પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડમાં જુંકા ભાકરનો પણ સમાવેશ થાય છે. જો કે એવું કહેવાય છે કે આ ફૂડ ડીશની શરૂઆત પુણેથી થઈ હતી, પરંતુ હવે તે મુંબઈનું ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ પણ બની ગઈ છે. તે શાકાહારી આહાર લેનારાઓ માટે પણ એક સંપૂર્ણ સ્વસ્થ આહાર વાનગી છે. જંકા પરંપરાગત રીતે ડુંગળી, સરસવના દાણા અને કઢીના પાનને ચણાના લોટ સાથે ભેળવીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેને રોટલી અથવા જુવારની ભાકરી સાથે ખાવામાં આવે છે.
