આમળા એક આયુર્વેદિક ઔષધિ છે જે વિટામીન ઉપરાંત ફાઈબર, ફોલેટ, એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, કાર્બ્સ, ઓમેગા 3, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમ જેવા ગુણોની ખાણ છે. એટલા માટે આમળા સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. તે સ્વાદમાં ખાટી-મીઠી હોય છે.
ગૂસબેરીનું સેવન તમને શરીરના ડિટોક્સિફિકેશનમાં મદદ કરે છે. આ સાથે આમળા ખાવાથી મેટાબોલિઝમ અને ઈમ્યુનિટી વધારવામાં પણ મદદ મળે છે. જેના કારણે તમે ન માત્ર રોગોથી દૂર રહો છો, પરંતુ તે તમને વધતા વજનને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. તેથી જ આજે અમે તમારા માટે આમળા કેન્ડી બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. આમળા કેન્ડીનો સ્વાદ ખૂબ જ મસાલેદાર હોય છે. જો તમે ખાધા પછી આ ખાઓ છો, તો તમારું ભોજન સરળતાથી પચી જાય છે, તો ચાલો જાણીએ આમળા કેન્ડી બનાવવાની રીત (How To Make Amla Candy)-
આમળા કેન્ડી બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી-
જીરું 1.5 ચમચી
પાઉડર ખાંડ 1.5 ચમચી
આમળા 2 કિ.ગ્રા
ખાંડ 1.5 કિગ્રા
ચાટ મસાલો 1.5 ચમચી
આમળા કેન્ડી કેવી રીતે બનાવવી? (આમલા કેન્ડી કેવી રીતે બનાવવી)
આમળાની કેન્ડી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ આમળાને ધોઈને સાફ કરો.
પછી તમે તેને કુકરમાં મૂકીને 1 સીટી વાગે અને ગેસ બંધ કરી દો.
આ પછી, જ્યારે તે ઠંડા થઈ જાય, પછી તમે તેને છોલી લો.
પછી ગૂસબેરીને કેન્ડીના આકારમાં કાપીને રાખો.
આ પછી, આમળાના કટ કરેલા ટુકડાને પ્લેટમાં ફેલાવી દો.
પછી તમે તેમના પર ખાંડ છાંટીને સૂકા કપડાથી ઢાંકી દો.
આ પછી, તેમને ઓછામાં ઓછા એક કે બે દિવસ સુધી કપડાથી ઢાંકીને રાખો.
ત્યારબાદ સ્ટ્રેનરની મદદથી ગૂસબેરીના રસને ગાળીને અલગ કરો.
આ પછી, તમે આમળા કેન્ડીને લગભગ બે દિવસ સુધી સૂકવવા માટે રાખો.
હવે તમારી મસાલેદાર આમળા કેન્ડી તૈયાર છે.
પછી તમે આમળા કેન્ડીને ઘણા દિવસો સુધી સ્ટોર કરીને ખાઈ શકો છો.
