આજે ભગવાન શિવને ડ્રાય ફ્રુટ્સ રાબડી અર્પણ કરો, રેસીપી સરળ છે

હિન્દુ ધર્મમાં સાવનનો સોમવાર વિશેષ મહત્વનો માનવામાં આવે છે. આજે પવિત્ર સાવન માસનો છેલ્લો સોમવાર છે. આ દિવસે શિવભક્તો ઉપવાસનું વ્રત લઈને ભોળાની ભક્તિમાં લીન થઈ જાય છે. આ દિવસે સવારે અને સાંજે ભગવાન શંકરને ભોગ ધરાવવામાં આવે છે. આજે આનંદની થાળીમાં ડ્રાયફ્રૂટ્સ રબડી અવશ્ય રાખો. તમે તેને ઉપવાસની સમાપ્તિ પછી ખાઈ શકો છો અને તેને પ્રસાદ તરીકે વહેંચી શકો છો.

તમે રબડી બનાવીને ઉપર ડ્રાય ફ્રૂટ્સ સજાવી શકો છો. તેના પર ગુલાબની પાંખડીઓ પણ લગાવો. આ મીઠી વાનગી બનાવવી સરળ છે. જાણો રેસિપી

ડ્રાયફ્રુટ રબડી બનાવવા માટે શું જરૂરી છે?

2 લિટર દૂધ
કપ ખાંડ અથવા ખાંડ
10-15 બદામ
8-10 પિસ્તા
6-7 અખરોટ
6-7 મખાના
10-12 કાજુ
1-2 ચમચી ચિરોંજી
1 ચમચી લીલી ઈલાયચી
કેસર
ગુલાબની પાંખડીઓ
દેશી ઘી

ડ્રાય ફ્રુટ્સ રાબડી કેવી રીતે બનાવશો
ડ્રાય ફ્રુટ્સ રાબડી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ દેશી ઘી ને એક તપેલી અથવા કઢાઈમાં નાખીને ગરમ કરો. આ પછી તેમાં ઝીણી સમારેલી બદામ, પિસ્તા, કાજુ અને મખાના નાખીને હળવા હાથે શેકી લો. હવે તેમાંથી 1-2 ચમચી ડ્રાય ફ્રૂટ્સ અલગ રાખો અને બાકીના અખરોટને મિક્સ કર્યા પછી તેને મિક્સરમાં પીસી લો. પાવડરને બરછટ પીસી લો. હવે એક કડાઈમાં દૂધ નાખી મધ્યમ તાપ પર પકાવો. દૂધ ઉકળે એટલે આગ ધીમી કરી દો. સતત હલાવતા રહીને દૂધને પકાવો. જ્યારે દૂધ ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યારે તેમાં ખાંડ અથવા બૂરા નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.

જો દૂધમાં ખાંડ બરાબર ઓગળી જાય તો શેકેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સ પાવડર અને ચિરોંજી દૂધમાં નાખીને મિક્સ કરો. તેમાં કેસર અને એલચી પાવડર નાખીને મિક્સ કરો. હવે ધીમી આંચ પર દૂધને વધુ ઘટ્ટ થવા દો. જો દૂધનું ટેક્સચર રબડી જેવું દેખાવા લાગે તો ગેસ બંધ કરી દો.