ક્યાંક તમે પણ નથી ખાતાને નકલી માવામાંથી બનેલી મીઠાઈ? આવી રીતે સરળતાથી ઓળખો
જો તમે મીઠાઈ બનાવવા માટે બજારમાંથી ખોયા ખરીદતા હોવ તો પણ તમારે ખૂબ કાળજી રાખવાની જરૂર છે કારણ કે ભેળસેળવાળી ખોયાની મીઠાઈ તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
દેશભરમાં દિવાળીનો તહેવાર ઉજવાઈ રહ્યો છે. આજે ચોટી દિવાળી છે, ગુરુવારે લક્ષ્મી પૂજન પછી ભાઈ દૂજ અને છઠનો તહેવાર થશે. તહેવારોની સિઝનમાં મીઠાઈનું વેચાણ વધી જાય છે. મીઠાઈઓની માંગ વધુ હોવાથી નકલી માવાની મીઠાઈઓ પણ બજારમાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ મીઠાઈ ખરીદવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો તમારે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે.
મીઠાઈ બનાવવા માટે ખોયા મુખ્ય ઘટક છે. પરંતુ તેની સાચીતા વિશે હંમેશા પ્રશ્નો ઉભા થાય છે. કેટલાક લોકો મીઠાઈ બનાવવા માટે સિન્થેટિક ખોયાનો ઉપયોગ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે બજારમાંથી મીઠાઈઓ લાવતા હોવ અથવા ઘરે મીઠાઈ બનાવવા માટે ખોયા ખરીદો, તમારે ખૂબ કાળજી લેવાની જરૂર છે કારણ કે ભેળસેળવાળી ખોયાની મીઠાઈ તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
વાસ્તવિક અને નકલી કેવી રીતે ઓળખવી
માવા (ખોયા) માં થોડી ખાંડ નાખી ગરમ કરો, જો તે પાણી છોડવા લાગે તો તે ભેળસેળ છે.
માવાથી હાથ પર ઘસો, જો તે સાચો હશે તો તેમાં દેશી ઘીની સુગંધ આવશે. નકલીમાં વિચિત્ર ગંધ હશે.
– અસલી માવો ખાવાથી મોંમાં ચોંટી જતો નથી, જ્યારે નકલી માવો ખાવાથી મોંમાં ચોંટી જાય છે. જ્યારે સાચો માવો હશે ત્યારે તેનો સ્વાદ કાચા દૂધ જેવો હશે. જો ભેળસેળવાળો માવો પાણીમાં નાખવામાં આવે તો તે તૂટી જાય છે, જ્યારે અસલી માવો પાણીમાં ભળી જાય છે.
તે જ સમયે, માવો થોડોક ખાવાનો પ્રયાસ કરો, જો માવો દાણાદાર લાગે છે, તો તે ભેળસેળની નિશાની છે.
\
આ રીતે બને છે નકલી માવો
નકલી માવો બનાવવામાં સ્ટાર્ચ, આયોડીન, વોટર ચેસ્ટનટ લોટ અને બટાટા મિક્સ કરવામાં આવે છે જેથી તેનું વજન વધી શકે. આ સિવાય નકલી માવો અસલી માવા જેવો જ લાગે છે, જેથી તેમાં કેટલાક કેમિકલ પણ ભેળવવામાં આવે છે. કેટલાક દુકાનદારો દૂધના પાવડરમાં વનસ્પતિ ઘી ભેળવીને માવો તૈયાર કરે છે.
કૃત્રિમ દૂધ કેવી રીતે બને છે?
તહેવારો પહેલા બજારમાં સિન્થેટીક દૂધ એટલે કે ઝેરી દૂધનું વેચાણ પણ વધી જાય છે. કૃત્રિમ દૂધ બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ, તેમાં યુરિયા ઉમેરવામાં આવે છે અને તેને ધીમી આંચ પર ઉકાળવામાં આવે છે.
આ પછી, તેમાં લોન્ડ્રી ડિટર્જન્ટ, સોડા સ્ટાર્ચ અને ફોર્મલિન ઉમેરવામાં આવે છે. આ પછી, તેમાં થોડું વાસ્તવિક દૂધ પણ ઉમેરવામાં આવે છે.
ભેળસેળવાળો માવો અને સિન્થેટિક દૂધ પીવાથી ફૂડ પોઈઝનિંગ, ઉલ્ટી અને ઝાડા થઈ શકે છે. તેની કીડની પર પણ ખૂબ જ ખરાબ અસર પડે છે.
નકલી ડ્રાયફ્રુટ્સમાંથી બનેલી મીઠાઈઓ વધુ માત્રામાં ખાવાથી પણ લીવરને નુકસાન થાય છે. કેન્સર તરફ દોરી શકે છે.
