હવે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ કેરીની મજા માણી શકશે. સુગર ફ્રી કેરી બજારમાં આવી ગઈ છે, જેને ખાવાથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓના સ્વાસ્થ્ય પર કોઈ અસર નહીં થાય. તેઓ પહેલાની જેમ સ્વસ્થ અને તાજા રહેશે. દેશમાં ઘણા ખેડૂતો સુગર ફ્રી કેરીની ખેતી કરી રહ્યા છે, પરંતુ મુઝફ્ફરપુરમાં ઉગાડવામાં આવતી કેરીની વાત અલગ છે. અહીં એક ખેડૂતે સુગર ફ્રી કેરીની નવી જાત વિકસાવી છે, જેને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ ખાઈ શકે છે.
ન્યૂઝ 18 હિન્દીના અહેવાલ મુજબ, શુગર ફ્રી કેરીની ખેતી કરનાર ખેડૂતનું નામ રામ કિશોર સિંહ છે. તે મુઝફ્ફરપુરના મુશહરી બ્લોકના બિંદા ગામનો રહેવાસી છે. તેઓ છેલ્લા ઘણા સમયથી કેરીઓ પર કામ કરે છે. અત્યાર સુધી તેઓએ કેરીની ઘણી જાતો વિકસાવી છે. સુગર ફ્રી કેરી પણ આ જાતોમાંથી એક છે, જેની ચર્ચા આખા દેશમાં થઈ રહી છે. રામ કિશોર સિંહ કહે છે કે તેમના બગીચામાં ઉગાડવામાં આવતી માલદા કેરી સુગર ફ્રી છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ તેને ખાઈ શકે છે. આનાથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓને કોઈ નુકસાન થશે નહીં.
એક સુગર ફ્રી કેરીના છોડની કિંમત 4000 રૂપિયા છે.
તેમણે કહ્યું કે સામાન્ય રીતે TSS એટલે કે પરમાલ્ડા કેરીનો કુલ દ્રાવ્ય પદાર્થ 25 સુધી રહે છે. પરંતુ તેમના બગીચામાં ઉગાડવામાં આવેલી માલદા કેરીની ટીએસએસ માત્ર 12-13 જ રહી છે. આ સ્થિતિમાં, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ તેને ખાઈ શકે છે. તેમના બગીચામાંથી મળેલી કેરી શુગરના દર્દીઓ માટે બિલકુલ હાનિકારક નથી. ખાસ વાત એ છે કે રામ કિશોર સિંહે પોતાના બગીચાની કેરીઓ પણ લેબમાં ટેસ્ટ કરાવી છે. તેમનું કહેવું છે કે જો ખેડૂત ભાઈઓ સુગર ફ્રી કેરીની ખેતી કરવા માંગતા હોય તો તેઓ તેમની નર્સરીમાંથી કેરીના છોડ ખરીદી શકે છે. તેમના એક સુગર ફ્રી કેરીના છોડની કિંમત 4000 રૂપિયા છે.
મહારાષ્ટ્રના જલગાંવમાં ASM ફાઉન્ડેશનનું સન્માન
રામ કિશોર સિંહ બાગાયતી પાકોની ખેતીમાં નિપુણતા ધરાવે છે. ખેતી અને બાગાયતમાં તેમની રુચિ જોઈને તેમને ઘણા એવોર્ડ મળ્યા છે. મહારાષ્ટ્રના જલગાંવમાં ASM ફાઉન્ડેશને તેમને ઉદ્યાન રત્નથી સન્માનિત કર્યા છે. આ ઉપરાંત, તેણે કૃષિ ક્ષેત્રે ઘણા વધુ ઇનામો અને ક્વિઝ સ્પર્ધાઓ જીતી છે. ખાસ વાત એ છે કે સુગર ફ્રી કેરીની વિવિધતા વિકસાવવા માટે તેને દેશભરમાં ખ્યાતિ મળી છે.