ઘરે બચેલા ભાતમાંથી બનાવો ગુજરાતી સ્ટાઈલ ટેસ્ટી થેપલા
ઘણીવાર ઘરમાં બચેલા ભાત ફેંકવાનો વારો આવે છે, પણ જો તમે ઈચ્છો તો તેને સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં બદલી શકો છો. ગુજરાતની પ્રખ્યાત વાનગી થેપલા તમે બચેલા ભાતમાંથી પણ બનાવી શકો છો. ભાતનાં થેપલા સવારના નાસ્તા, લંચ બોક્સ અથવા પ્રવાસના ભોજન માટે એકદમ યોગ્ય વિકલ્પ છે.
બચેલા ભાતમાંથી બનાવો ટેસ્ટી થેપલા
જરૂરી સામગ્રી
- બચેલો રાંધેલો ભાત – ૧ કપ
- ઘઉંનો લોટ – ૧ કપ
- બેસન – ૨ ટેબલસ્પૂન
- દહીં – ૨ ટેબલસ્પૂન
- લીલા મરચાં – ૨ બારીક સમારેલાં
- આદુની પેસ્ટ – ૧ ટીસ્પૂન
- લાલ મરચું પાવડર – ½ ટીસ્પૂન
- હળદર પાવડર – ¼ ટીસ્પૂન
- ધાણા પાવડર – ½ ટીસ્પૂન
- જીરું – ½ ટીસ્પૂન
- મીઠું – સ્વાદ અનુસાર
- લીલા ધાણા – ૨ ટેબલસ્પૂન (સમારેલાં)
- તેલ – શેકવા માટે
બચેલા ભાતમાંથી ટેસ્ટી થેપલા બનાવવાની રીત
- એક મોટા વાસણમાં બચેલો ભાત લો અને તેને હળવો મેશ કરી લો જેથી દાણા અલગ-અલગ ન રહે.
- તેમાં ઘઉંનો લોટ, બેસન, દહીં, લીલા મરચાં, આદુની પેસ્ટ, લાલ મરચું, હળદર, ધાણા પાવડર, જીરું, મીઠું અને લીલા ધાણા ઉમેરો.
- ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરતા જઈને નરમ લોટ બાંધો. (લોટ ખૂબ વધારે ઢીલો ન હોવો જોઈએ)
- લોટને ૧૦ મિનિટ માટે ઢાંકીને મૂકી દો.
- હવે નાની-નાની લુઓ બનાવીને વણી લો, જેમ પરાઠા વણીએ છીએ.
- તવો ગરમ કરો અને તેના પર થોડું તેલ લગાવીને થેપલાને શેકો.
- બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો અને સહેજ ક્રિસ્પી બનાવી લો.
- ગરમા-ગરમ ભાતનાં થેપલાને દહીં, અથાણાં અથવા લીલી ચટણી સાથે પીરસો. આ બાળકોના ટિફિન માટે પણ એક હેલ્ધી અને ટેસ્ટી વિકલ્પ છે.
ટિપ્સ
- જો તમે ઈચ્છો તો લોટમાં મેથી અથવા પાલકના પાન પણ ઉમેરી શકો છો.
- થેપલાને એરટાઈટ ડબ્બામાં રાખીને તમે ટ્રાવેલ ફૂડ તરીકે પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
- Leftover Rice Thepla બચેલા ભાતનો ઉપયોગ કરવાની એક ક્રિએટિવ અને હેલ્ધી રીત છે. તેનો સ્વાદ અને ફ્લેવર એટલો સરસ હોય છે કે તે ફટાફટ બધાનો પ્રિય બની જાય છે.
