વજન ઘટાડવા અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં ફાયદાકારક છે બદામનો સૂપ, આ રીતે તૈયાર કરો
ઠંડીમાં સૂપ પીવાની પોતાની મજા છે. સૂપ તમારા માટે ઘણા ફાયદાઓથી ભરેલું છે, તો પછી તેને પીવું ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. બદામ ખાવી સ્વાસ્થ્ય માટે સારી માનવામાં આવે છે. આ બદામમાંથી એક અદ્ભુત સૂપ પણ બનાવવામાં આવે છે, જે ટેસ્ટી હોવાની સાથે હેલ્ધી પણ છે. આવો અમે તમને બદામના સૂપના ફાયદા અને રેસિપી જણાવીએ.
બદામ ખાવાથી હૃદય સ્વસ્થ રહે છે અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલથી રાહત મળે છે. બદામમાં પ્રોટીન અને ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે અને બિનઆરોગ્યપ્રદ વસ્તુઓ ખાવાની શક્યતા ઘટાડે છે. આ સિવાય બદામ જેવા નટ્સ ખાવાથી મેટાબોલિઝમ ઝડપી બને છે અને શરીર ઝડપથી ચરબી બર્ન કરે છે. બદામમાં વિટામિન ઈ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે તમારા મગજની શક્તિને વધારે છે. તેનાથી તમારી યાદશક્તિ અને શીખવાની ક્ષમતા વધે છે.
બદામ ખાવાથી ડાયાબિટીસ કંટ્રોલમાં રહે છે. તેમાં ફેટ, વિટામિન્સ, ફાઈબર અને પ્રોટીન મળી આવે છે, જે ટાઈપ 2 ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. બદામ હૃદય માટે ખૂબ જ સારી છે. જે લોકો બદામનું સેવન કરે છે તેમને હાર્ટ એટેકનો ખતરો 50% હોય છે. આવો જાણીએ બદામનો સૂપ કેવી રીતે બનાવવો.
એક નજર:
રેસીપી ભોજન: ભારતીય
કેટલા લોકો માટે: 1 – 2
સમય: 15 થી 30 મિનિટ
ભોજનનો પ્રકાર: વેજ
જરૂરી ઘટકો:
1/2 કપ બદામ
1 કપ દૂધ
200 મિલી ફ્રેશ ક્રીમ
1 ટીસ્પૂન ચીલી ફ્લેક્સ
1 ડુંગળી, બારીક સમારેલી
3 ચમચી માખણ
2 ચમચી બારીક સમારેલું લસણ
1/4 ચમચી મીઠું
1/4 ચમચી કાળા મરી પાવડર
2 કપ પાણી
પદ્ધતિ:
બદામનો સૂપ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ બદામને હૂંફાળા પાણીમાં પલાળી રાખો અને તેને 10 મિનિટ માટે રાખો.
નિર્ધારિત સમય પછી બદામનું પાણી નિતારી લો અને ત્વચાને ઉતારી લો.
કડાઈને મધ્યમ તાપ પર રાખો. તેમાં માખણ ઉમેરો અને તેને ઓગળવા દો.
જ્યારે માખણ ઓગળે, ત્યારે ડુંગળી, લસણ ઉમેરો અને હલાવતા સમયે 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. આ દરમિયાન જ્યોત ઉંચી રાખો.
ડુંગળીને તળ્યા પછી, કડાઈમાં બદામ, મીઠું, કાળા મરી અને 2 કપ પાણીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને 7-8 મિનિટ સુધી ઉકાળો અને તેને આંચ પરથી ઉતારી લો.
ઠંડુ થયા બાદ તેને ગ્રાઇન્ડરના બરણીમાં નાખીને બારીક પીસી લો.
પછી તેમાં દૂધ ઉમેરો અને તેને કડાઈમાં મૂકો અને તેને ઉકાળો.
ઉકળ્યા પછી તેમાં ક્રીમ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો અને 2-3 મિનિટ પછી તેને આંચ પરથી ઉતારી લો.
તેને સૂપ બોલમાં રેડો અને તેને ચીલી ફ્લેક્સથી ગાર્નિશ કરીને સૂપ સર્વ કરો.
