લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી એ સૌથી વધુ પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખાદ્યપદાર્થોમાંનો એક છે જેને તમે તમારા આહારમાં સમાવી શકો છો. લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી ભારતીય ભોજનનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. સૌથી સારી વાત એ છે કે તમે આ પાંદડાવાળા શાકભાજીથી વિવિધ પ્રકારની ખાદ્ય વસ્તુઓ બનાવી શકો છો. બીજી તરફ જો તમારે વજન ઓછું કરવું હોય તો લીલા શાકભાજીના સેવન પર ભાર મૂકવાનું પણ નિષ્ણાતો કહે છે. આજે અમે મેથી વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ જેને તમે વજન ઘટાડવા માટે તમારા આહારમાં સામેલ કરી શકો છો. રસપ્રદ વાત એ છે કે તેના પાંદડાની સાથે, બીજ (મેથીના દાણા) પણ તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે જાણીતા છે.
મેથી વજન ઘટાડવામાં કેવી રીતે મદદ કરી શકે?
મેથી ફાઈબરથી ભરપૂર માનવામાં આવે છે. તેથી તે તમારી ભૂખને નિયંત્રિત કરી શકે છે, જે તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે. જો તમે તેનું યોગ્ય રીતે સેવન કરો છો તો મેથી બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. મેથી આયર્ન અને અન્ય ખનિજોનો પણ સારો સ્ત્રોત છે, જે તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્યને વધારી શકે છે.
માસ ઘટાડવા માટે મેથી કેવી રીતે ખાવી
1. મેથીની ચા
વજન ઘટાડવા માટે તમે તમારા દિવસની શરૂઆત મેથીની ચા પીવાથી કરી શકો છો. તમારી સવારની શરૂઆત કરવા માટે મેથીની ચા એક સરસ રીત હોઈ શકે છે. તમે તેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. મેથીની ચાનું સેવન વજન ઓછું કરવા માંગતા લોકો માટે તેમજ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
2. મેથીનું પાણી
મેથીના દાણાના ફાયદા મેળવવા માટે તમે તેનું સેવન ઘણી રીતે કરી શકો છો. મેથીના દાણાને પાણીમાં પલાળીને આખી રાત પલાળી દો. આ પછી સવારે ઉઠીને આ પાણી પીવો.
3. મેથી બીજ સલાડ
તમે તમારા આહારમાં અંકુરિત મેથીના દાણાનું સેવન પણ કરી શકો છો. આ કરવાની એક સરળ રીત છે તમારા સલાડમાં ફણગાવેલા બીજ ઉમેરીને.
4. મેથી થેપલા
થેપલા એ સૌથી લોકપ્રિય અને આરોગ્યપ્રદ ગુજરાતી વાનગીઓમાંની એક છે. આ મેથીના પરાઠા જેવા છે પરંતુ સ્વાદનું અનોખું સંયોજન છે. થેપલાને પોતામાં સંતોષકારક અને પૌષ્ટિક ખોરાક માનવામાં આવે છે. તે નાસ્તો, લંચ અને ડિનર માટે ખાઈ શકાય છે. તમે મેથીના થેપલાને પણ બનાવી શકો છો અને તેનું સેવન કરી શકો છો અને તેને તમારા આહારનો ભાગ બનાવી શકો છો.
5. મેથીની શાક
અન્ય પાંદડાવાળા શાકભાજીની જેમ મેથીનો ઉપયોગ પણ અનેક પ્રકારની શાકભાજી બનાવવામાં કરી શકાય છે. તમે ઘણા શાકભાજીમાં મેથીના દાણાનો સમાવેશ કરી શકો છો. અથવા તો તમે મેથીના પાનમાંથી શાક બનાવીને પણ ખાઈ શકો છો.
(અસ્વીકરણ: આ સામગ્રી ફક્ત સલાહ સહિત સામાન્ય માહિતી પ્રદાન કરે છે. તે કોઈ પણ રીતે લાયક તબીબી અભિપ્રાયનો વિકલ્પ નથી. વધુ વિગતો માટે હંમેશા નિષ્ણાત અથવા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.)