મોટાભાગના લોકો ખોટી રીતે ખાય છે પનીર, જાણો કેવી રીતે ખાવું, જેનાથી મળશે વધુ ફાયદો
પનીર એક એવી વાનગી છે, જે માત્ર સ્વાસ્થ્ય માટે જ ફાયદાકારક નથી પરંતુ સ્વાદમાં પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ભાગ્યે જ કોઈ શાકાહારી હશે જેને પનીર ખાવાનું પસંદ ન હોય. પનીરને લઈને લોકોના મનમાં વારંવાર એક પ્રશ્ન હોય છે કે તેને ખાવાની સાચી રીત કઈ છે.
ચીઝમાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે
ઘણા લોકો પૂછે છે કે પનીર કાચું ખાવું જોઈએ કે શેકેલું. આજે અમે તમને જણાવીએ છીએ કે તમારે કેવી રીતે પનીરનું સેવન કરવું જોઈએ. ડાયેટિશિયનના જણાવ્યા અનુસાર પનીરમાં પોષક તત્વો ખૂબ જ વધુ હોય છે અને કેલરી ઓછી જોવા મળે છે. આ જ કારણ છે કે પનીરના સેવનથી શરીર પર કોઈ આડ અસર થતી નથી.
રાંધવાથી કેટલાક પોષક તત્વો ખોવાઈ જાય છે
ડાયેટિશિયનના મતે, તમે પનીરને કાચું કે રાંધેલું ખાઈ શકો છો. બંને રીતે પનીર ખાવામાં કોઈ નુકસાન નથી. જો કે, જો તમે પનીરને રાંધીને ખાઓ છો, તો તેના કેટલાક પોષક તત્વોનો નાશ થઈ શકે છે. જેના કારણે તમને તેનાથી ઓછો ફાયદો થશે.
હાડકાં મજબૂત છે
નિષ્ણાતોના મતે ચીઝ એ પ્રોટીનની ખાણ છે. તેમાં સારી ચરબી પણ જોવા મળે છે. તેના નિયમિત સેવનથી શરીર સ્વસ્થ અને ઉર્જાવાન રહે છે. તેનાથી શરીરના હાડકા મજબૂત બને છે. તેમજ વજન પણ નિયંત્રણમાં રહે છે.
જમતા પહેલા પેક્ડ પનીરને સાફ કરો
ડાયેટિશિયનના મતે, જો તમે જાતે દૂધમાંથી પનીર ઘરે બનાવી રહ્યા છો અથવા તમારી સામે ડેરીમાંથી ચીઝ લાવ્યા છો, તો તમે તેને કાચું પણ ખાઈ શકો છો. બીજી તરફ, જો તમે દુકાનમાંથી પેકેજ્ડ પનીર ખરીદ્યું છે, તો તેને કાચું ખાતા પહેલા થોડીવાર માટે હૂંફાળા પાણીમાં નાખી દો.
તેનું કારણ એ છે કે ઘણા દિવસો પહેલા બનેલ હોવાથી તેના પર ગંદકી કે બેક્ટેરિયા ઉગવાનું જોખમ રહેલું છે. તેને થોડા સમય માટે હુંફાળા પાણીમાં રાખ્યા પછી, તમે પનીરને બહાર કાઢીને તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
