હેલ્ધી અને ફિટ રહેવું છે? તો નાસ્તામાં દલિયા ખાવાનું શરૂ કરો, મળશે જબરદસ્ત પરિણામ.
જે લોકો સ્વસ્થ જીવનશૈલી અપનાવવા અને વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે તેમના માટે દલિયા એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. ખાસ કરીને સવારના નાસ્તામાં દલિયા ખાવું સૌથી ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તે શરીરને ભરપૂર ઉર્જા આપે છે અને લાંબા સમય સુધી ભૂખને નિયંત્રિત રાખે છે. દલિયા ફાઈબર અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, જેના કારણે પેટ જલ્દી ભરાઈ જાય છે અને બિનઆરોગ્યપ્રદ વસ્તુઓ ખાવાની ઈચ્છા ઓછી થાય છે. આ જ કારણ છે કે નિષ્ણાતો તેને વજન ઘટાડવાના આહારમાં સામેલ કરવાની સલાહ આપે છે.
વજન ઘટાડવા માટે દલિયા કેવી રીતે ખાવું?
વજન ઘટાડવાનું વિચારી રહેલા લોકો દલિયાને શાકભાજી સાથે બનાવીને ખાઈ શકે છે. તેમાં ડુંગળી, લસણ, બીન્સ, વટાણા, ગાજર અને શિમલા મિર્ચ જેવા શાકભાજી ઉમેરીને તેને પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકાય છે. જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં થોડી માત્રામાં બટાકા પણ નાખી શકો છો.
સ્વાદમાં ફેરફાર માટે દલિયાને દાળ સાથે ખીચડીની જેમ પણ બનાવી શકાય છે. આ માટે ચોખાની જગ્યાએ દલિયાનો ઉપયોગ કરવો પડશે. આ વાનગી પણ ખૂબ જ હેલ્ધી હોય છે અને પેટ ભરવાની સાથે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.
જે લોકોને દૂધ પસંદ છે, તેઓ દલિયાને દૂધમાં બનાવીને પણ ખાઈ શકે છે. જોકે, જો ઉદ્દેશ્ય વજન ઘટાડવાનો હોય તો તેમાં ખાંડ કે ગોળ જેવી મીઠી વસ્તુઓ ન નાખવી. તેને બનાવવા માટે દલિયાને પહેલા પાણીમાં ઉકાળી લો અને પછી ઉપરથી દૂધ મિક્સ કરીને ખાઓ. આ નાસ્તા માટે એક હળવો અને હેલ્ધી વિકલ્પ છે.
દલિયા શા માટે ખાસ છે?
ઓછી કેલરી વાળો ખોરાક: દલિયા ઓછી કેલરી વાળો ખોરાક છે. લગભગ 100 ગ્રામ દલિયા રાંધ્યા પછી એક મોટા બાઉલ કરતાં પણ વધુ માત્રામાં તૈયાર થાય છે અને તેમાં લગભગ 152 કેલરી હોય છે. આટલી ઓછી કેલરીમાં પેટ સારી રીતે ભરાઈ જાય છે, જેનાથી વધારાની કેલરીનું સેવન અટકાવી શકાય છે.
ભરપૂર ફાઈબર: દલિયામાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે, જે પાચનક્રિયાને સુધારે છે અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓથી પણ રાહત આપે છે.
ઓછો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ (GI): દલિયાનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) લગભગ 55 હોય છે, જે ઘણો ઓછો ગણાય છે. તેનો અર્થ એ છે કે તે ધીમે ધીમે સુગર છોડે છે અને બ્લડ સુગરના સ્તરને ઝડપથી વધારતો નથી. આ જ કારણ છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ તેને સરળતાથી ખાઈ શકે છે.
રોજ સવારના નાસ્તામાં અથવા રાત્રિભોજનમાં એક વાટકી દલિયાનો સમાવેશ કરવાથી માત્ર વજન જ નિયંત્રિત નથી થતું, પરંતુ શરીરને જરૂરી પોષક તત્વો પણ મળે છે. આ એક સસ્તો, સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી વિકલ્પ છે, જેને દરેક ઉંમરના લોકો પોતાના આહારમાં સરળતાથી સામેલ કરી શકે છે.
