આજકાલ, ખાંડની ગંભીર અસરોને જોતા, મોટાભાગના લોકો તેમના આહારમાંથી ખાંડ ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. ખાંડમાં કોઈ પોષક તત્ત્વો હોતા નથી, પરંતુ તે શરીર માટે ખાલી કેલરીનો સ્ત્રોત છે. ખાંડના સેવનથી વજન વધે છે, ડાયાબિટીસ અને હ્રદય સંબંધિત બીમારીઓનો ખતરો વધે છે.તેથી લોકો ખાંડનો ઉપયોગ ઓછો કરી રહ્યા છે.
આવી સ્થિતિમાં ચા કે કોફી બનાવતી વખતે તમે વિચારતા હશો કે ખાંડની જગ્યાએ શું વાપરવું જેથી સ્વાદ જળવાઈ રહે અને શરીર માટે નુકસાનકારક ન હોય.આવો જાણીએ ખાંડની જગ્યાએ કઈ વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરી શકાય.
ગોળ નો ઉપયોગ
ગોળમાં કુદરતી ખાંડ હોય છે જે ચા અને કોફીને ખાંડ જેટલી મીઠી બનાવે છે. ગોળમાં ખૂબ જ ઓછી કેલરી હોય છે અને તેમાં વિવિધ પોષક તત્વો હોય છે જેમ કે આયર્ન, મિનરલ્સ વગેરે જે શરીરને ઉર્જા પ્રદાન કરે છે. ગોળમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ પણ હોય છે જે આપણા કોષોનું રક્ષણ કરે છે. આ સિવાય ગોળ પાચનતંત્ર અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે. તેથી, સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ, ગોળ ચા અને કોફીમાં ખાંડનો સારો વિકલ્પ બની શકે છે.
મધનો ઉપયોગ
મધમાં કુદરતી રીતે બનતી શર્કરા ચા અને કોફીને ખાંડ જેટલી મીઠી બનાવે છે.મધમાં ખૂબ જ ઓછી કેલરી હોય છે અને તે ઘણા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. મધમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણ જોવા મળે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને ઊર્જા પણ પ્રદાન કરે છે. આમ, સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંને માટે ચા અને કોફીમાં ખાંડનો સારો વિકલ્પ મધ છે.
નાળિયેર ખાંડ
નાળિયેર ખાંડ એ નારિયેળના ફળમાંથી કાઢવામાં આવતી કુદરતી ખાંડ છે. તેમાં ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ અને સુક્રોઝ જેવા પોષક તત્વો મળી આવે છે. તે ચા અને કોફીને ખાંડ જેટલી મીઠી બનાવે છે પરંતુ તેમાં ઘણી ઓછી કેલરી હોય છે. નાળિયેર ખાંડનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ ખૂબ ઓછો છે, જે તેને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ યોગ્ય બનાવે છે. તેમાં વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ પણ મળી આવે છે. તેથી, ચા અને કોફીમાં ખાંડની જગ્યાએ નાળિયેર ખાંડનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
અસ્વીકરણ: આ લેખમાં દર્શાવેલ પદ્ધતિ, પદ્ધતિઓ અને સૂચનો લાગુ કરતાં પહેલાં, કૃપા કરીને ડૉક્ટર અથવા સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.