શિયાળામાં રસ્તા પર ચાલતી વખતે ઘણી જગ્યાએ મગફળીની ગાડીઓ જોવા મળે છે. આ માત્ર એક મજાનો નાસ્તો નથી પણ પૌષ્ટિક નાસ્તો પણ છે. તેમાં ઘણા મિનરલ્સ અને વિટામિન્સ મળી આવે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આમાં સારી ચરબી જોવા મળે છે, જે ખાસ કરીને શિયાળામાં તમારા માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. તેમને છોલીને ખાવું ક્યારેક ખૂબ જ કપરું કામ બની જાય છે. જેથી કરીને તમારે આ મહેનત વારંવાર ન કરવી પડે, અમે તમને મગફળીમાંથી બનેલી કેટલીક ખાસ વાનગીઓ જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેના દ્વારા તમને તેમાં હાજર પોષણ મળશે અને તમારે વારંવાર છાલ ઉતારવાની મહેનત પણ નહીં કરવી પડે.
પીનટ ચાટ
તમે પહેલાથી જ જાણો છો કે ચાટ ખાવામાં કેટલું સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આજે જ જાણી લો હેલ્ધી પીનટ ચાટ બનાવવાની રેસિપી. આ બનાવવા માટે, મગફળીને પ્રેશર કૂકરમાં હળવા હાથે પકાવો જેથી તે નરમ થાય. આ પછી ડુંગળી, ટામેટા અને લીલા મરચાને બારીક સમારી લો. તમે તમારી પસંદગીના અન્ય શાકભાજી જેમ કે ગાજર, કેપ્સિકમ વગેરે પણ કાપીને ઉમેરી શકો છો. આ બધા શાકભાજીને કાપ્યા પછી એક બાઉલમાં બાફેલી મગફળી સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો. આગળ, લાલ મરચું પાવડર, ચાટ મસાલો, જીરું પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. મસાલાને સારી રીતે મિક્સ કર્યા પછી તેમાં લીંબુનો રસ નાખીને મજા લો.
પીનટ કૂકીઝ
શિયાળામાં રજાઇ નીચે બેસીને સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું કોને ન લાગે અને જમતી વખતે કેટલાક સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિકલ્પો પસંદ કરવા જોઈએ. પીનટ કૂકીઝ આ હેલ્ધી મંચિંગ માટે વધુ સારો વિકલ્પ છે. આ કૂકીઝ બનાવવા માટે મગફળીને બ્લેન્ડરમાં નાખીને પીસી લો. આ પછી, એક બાઉલ લો અને દૂધમાં ચોકલેટ અથવા કોકો પાવડર ઉમેરો. હવે બીજા બાઉલમાં માખણ અને ખાંડ મિક્સ કરો અને તેમાં તૈયાર કરેલું કોકો મિલ્ક ઉમેરો. તેને સારી રીતે પીટ્યા પછી તેમાં પીસેલી મગફળી, લોટ અને ખાવાનો સોડા નાખીને થોડીવાર સારી રીતે મિક્સ કરો. જ્યારે આ કૂકી કણક સારી રીતે તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે એક ટ્રેમાં બટર પેપર ફેલાવો અને તેને સ્ટાર શેપમાં અથવા તમારી પસંદના આકારમાં 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 15-20 મિનિટ માટે બેક કરો. આ પછી, તેમને થોડું ઠંડુ થવા દો અને સ્વાદિષ્ટ કૂકીઝનો આનંદ લો.
Picture Courtesy: Freepik