આ 5 ભૂલોને કારણે કોથમીર 1 દિવસમાં જ બગડી જાય છે, જાણો
ઘણીવાર એવું બને છે કે બજારમાંથી લાવેલી તાજી લીલા ધાણા થોડા સમય માટે ઘરમાં રાખ્યા બાદ જ બગડવા લાગે છે. ધાણાના પાન કાં તો સુકાઈ જાય છે અથવા સડી જાય છે, જેના કારણે લોકોને સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે. આવું થાય છે કારણ કે આપણે તેને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરતા નથી. આજે અમે તમને એવી 5 ભૂલો વિશે જણાવીશું જે ધાણાને બગાડે છે.
ધાણા ધોવા અને સ્ટોર કરવા
એવા ઘણા લોકો છે જે લીલા ધાણાને ધોવા અને સંગ્રહિત કરવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ તેઓ ભૂલી જાય છે કે ધાણા એક herષધિ છે જે તરત ધોઈ શકાય છે અને તરત જ ઉપયોગ કરી શકાય છે. જો તમે તેને ધોયા પછી કોઈપણ રીતે સ્ટોર કરશો તો તે બગડી જશે. ભલે તમે તેને ધોયા પછી પંખા અથવા સૂર્યપ્રકાશની નીચે સૂકવવાનો પ્રયાસ ન કરો. ધાણાના પાંદડા એક દિવસમાં સુકાઈ જશે નહીંતર ભેજને કારણે તે સડી જશે અને તેની દુર્ગંધ આવવા લાગશે. કોથમીર સૂકી રાખવી હંમેશા શ્રેષ્ઠ છે.
દાંડી કાપ્યા વિના ધાણાનો સંગ્રહ કરવો
ધાણાની દાંડી હંમેશા કાપવી અને સંગ્રહિત કરવી જોઈએ, કારણ કે ધાણાના પાંદડાની દાંડી સમયે ભેજ ધરાવે છે અને આ ધાણાને સડવાનું કામ પણ કરી શકે છે. ધાણાના મૂળ અને દાંડી લાંબા સમય સુધી માત્ર તેને કાપી અને સંગ્રહ કરીને તાજા રાખી શકાય છે.
ફ્રીઝમાં છૂટક કોથમીર સ્ટોર કરો
કોથમીર ભૂલથી પણ ફ્રિજમાં ખુલ્લી રાખવી જોઈએ નહીં. કારણ કે ધાણાને ફ્રિજમાં રાખ્યા બાદ તેના પાંદડા થોડા કલાકોમાં જ સુકાઈ જાય છે અને ધાણા બગડી જાય છે. એટલું જ નહીં, કોથમીરને ફ્રિજમાં ખુલ્લું રાખવાથી બાકીની દરેક વસ્તુમાં તેની ગંધ પણ નીકળી જશે.
એર ટાઈટ બોક્સનો ઉપયોગ ન કરવો
જો તમે બજારમાંથી લાવ્યા પ્રમાણે 1 અઠવાડિયા પછી પણ કોથમીર તાજી જોઈએ તો તમારે એર ટાઈટ બોક્સનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. ધાણાને કાગળમાં લપેટીને એર ટાઈટ બોક્સમાં રાખો. આ તે રીત છે જેમાં કોથમીર લાંબા સમય સુધી સાચી રહે છે.
ધાણાનો સંગ્રહ કરતી વખતે લોકો કરે છે બીજી ભૂલ એ છે કે તેઓ બોક્સમાં સંગ્રહ કરતી વખતે ભેજની કાળજી લેતા નથી. જો કન્ટેનરને સાફ રાખવામાં ન આવે તો તેમાં હાજર થોડો ભેજ પણ ધાણાને બગાડી શકે છે. જો તમે બજારમાંથી વધુ ધાણા ખરીદ્યા હોય તો ચોક્કસપણે આ 5 ભૂલો ટાળો.
