હાલના દિવસોમાં હાર્ટ એટેકથી મૃત્યુના કેસ વધી રહ્યા છે. આવી સ્થિતિમાં તેના મનમાં વિવિધ પ્રકારના પ્રશ્નો આવવાના જ છે. જેમ કે હાર્ટ એટેક માટે કયા પ્રકારનો આહાર જવાબદાર છે? હાર્ટ એટેકથી બચવા શું ખાવું અને શું ન ખાવું? તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે ઈંડાના સેવન અને હાર્ટ એટેક વચ્ચે એક કડી છે. ચિકન, ઇંડા પ્રોટીન અને અન્ય પોષક તત્વોને આહારમાં સામેલ કરવું સારું માનવામાં આવે છે.
અહીં નોંધનીય બાબત એ છે કે તેમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ પણ વધુ હોય છે. માર્ગ દ્વારા, ઇંડામાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર અન્ય ખાદ્ય પદાર્થો જેટલું ઊંચું હોતું નથી. ટ્રાન્સ ફેટ્સ અને સેચ્યુરેટેડ ફેટ્સમાં જેટલું જોવા મળે છે. કેટલાક અભ્યાસોમાં એ વાત સામે આવી છે કે ઈંડા અને હૃદય રોગ વચ્ચે સંબંધ છે.
આમાં એવું કહેવામાં આવ્યું છે કે આહારમાં ઈંડાનો સમાવેશ કરવાથી કેટલાક સ્ટ્રોક અને આંખના ગંભીર રોગને મેક્યુલર ડિજનરેશન કહેવામાં આવે છે.
હેલ્થલાઇનના રિપોર્ટ અનુસાર, 24 કલાકમાં એક ઈંડું ખાવાથી કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ કે હાર્ટ ડિસીઝમાં વધારો થતો નથી. પરંતુ ઈંડા વધારે ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે. નિષ્ણાતો આની પાછળ અભિપ્રાય આપે છે કે ઇંડામાં કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં હૃદયરોગના દર્દીઓએ ઈંડાના સેવન અંગે સતર્ક રહેવું જરૂરી છે. આવી સ્થિતિમાં ઈંડાનો સફેદ ભાગ જ ખાવો વધુ સારું રહેશે. ઈંડાની સફેદીમાં કોલેસ્ટ્રોલ હોતું નથી.
