લવિંગ આરોગ્યની અનેક સમસ્યાઓમાં અસરકારક છે, આયુર્વેદમાં તેને રામબાણ દવા માનવામાં આવે છે.

લવિંગ આરોગ્યની અનેક સમસ્યાઓમાં અસરકારક છે, આયુર્વેદમાં તેને રામબાણ દવા માનવામાં આવે છે.

આપણા ઘરોમાં દરરોજ ઉપયોગમાં લેવાતા ઘણા મસાલા અને દવાઓ આયુર્વેદમાં વિશેષ ફાયદાકારક હોવાનું કહેવાય છે. લવિંગ એક એવી ઔષધી છે જે અનેક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓના જોખમને ઘટાડી શકે છે. આયુર્વેદ ઉપરાંત મેડિકલ સાયન્સમાં પણ લવિંગને ખૂબ જ ફાયદાકારક દવા તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. ભોજનનો સ્વાદ વધારવાથી લઈને અનેક પ્રકારની દવાઓ બનાવવા સુધી આ અસરકારક દવાનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. લવિંગના ઔષધીય ગુણો તેને અત્યંત ફાયદાકારક બનાવે છે, લીવર અને દાંતની સમસ્યામાં લવિંગનો ઉપયોગ બ્લડ સુગર લેવલને સ્થિર કરવા માટે પણ કરી શકાય છે.

અભ્યાસો દર્શાવે છે કે લવિંગ ફાઈબર, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર હોય છે, તેથી તેને તમારા આહારમાં ઉમેરવાથી માત્ર સ્વાદમાં જ વધારો થતો નથી, પરંતુ તમારા શરીરમાં મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોની ભરપાઈ કરવામાં પણ મદદરૂપ થાય છે. ચાલો આગળની સ્લાઈડ્સમાં જાણીએ લવિંગ ખાવાના આવા જ કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે.

લવિંગ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણોથી ભરપૂર છે
લવિંગ ઘણા મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ તેમજ એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સથી પણ ભરપૂર હોય છે. એન્ટીઑકિસડન્ટો એવા સંયોજનો છે જે ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે, જે વિવિધ ક્રોનિક રોગોનું જોખમ વધારી શકે છે. અભ્યાસોએ લવિંગમાં યુજેનોલ નામનું સંયોજન શોધી કાઢ્યું છે, જે કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે ખૂબ અસરકારક હોવાનું માનવામાં આવે છે. ટેસ્ટ-ટ્યુબ અભ્યાસો દર્શાવે છે કે યુજેનોલ મુક્ત રેડિકલ દ્વારા થતા ઓક્સિડેટીવ નુકસાનને વિટામિન E કરતા પાંચ ગણા વધુ અસરકારક રીતે અટકાવી શકે છે, જેનાથી કેન્સર જેવા ગંભીર રોગોનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે.

બેક્ટેરિયા સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે
લવિંગમાં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે, જેનો અર્થ છે કે તે બેક્ટેરિયા જેવા સુક્ષ્મસજીવોના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. ટેસ્ટ-ટ્યુબ અભ્યાસ દર્શાવે છે કે લવિંગ તેલમાં ઇ. કોલી સહિત અન્ય ઘણા બેક્ટેરિયાને મારી નાખવાની ક્ષમતા હોય છે. તે તમને બેક્ટેરિયાથી બચાવવામાં પણ મદદ કરી શકે છે જે ફૂડ પોઇઝનિંગનું કારણ બને છે. વધુમાં, લવિંગના એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણો મૌખિક સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવામાં પણ મદદ કરી શકે છે, જેનાથી ડેન્ટલ-ગમ રોગનું જોખમ ઓછું થાય છે.

લીવરના સ્વાસ્થ્ય માટે લવિંગના ફાયદા
અભ્યાસો સૂચવે છે કે લવિંગમાં જોવા મળતા ફાયદાકારક સંયોજનો યકૃતના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરી શકે છે. લવિંગમાં જોવા મળતું યુજેનોલ કમ્પાઉન્ડ ખાસ કરીને લીવરના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. ફેટી લીવરથી પીડિત ઉંદરોને લવિંગ આપવાથી લીવરની બળતરા ઓછી થાય છે. અન્ય પ્રાણી અભ્યાસ સૂચવે છે કે લવિંગમાં જોવા મળતું યુજેનોલ સંયોજન લીવર સિરોસિસ અથવા લીવર ડાઘના જોખમને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.