શું ફળ ખાવાથી ખરેખર બ્લડ સુગર વધે છે? નિષ્ણાતો પાસેથી જાણો
દરેક ઋતુમાં ફળોનું સેવન ફાયદાકારક છે. ફળો, ખાસ કરીને મોસમી ફળોના સેવનથી સ્વાસ્થ્યને ફાયદો થાય છે. ફાઈબર, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણોથી ભરપૂર ફળો સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત ઉપયોગી છે. પરંતુ કેટલાક લોકો માને છે કે ફળોના વધુ પડતા સેવનથી લોહીમાં શુગરનું સ્તર ઝડપથી વધી જાય છે. શું ફળોમાં રહેલી કુદરતી શર્કરા ખરેખર લોહીમાં શર્કરાનું પ્રમાણ વધારી શકે છે?
પરંતુ, શું તે સાચું છે? ન્યુટ્રિશનિસ્ટ પૂજા માખીજા અને લ્યુક કોટિન્હો લોકોના આ મત સાથે સંપૂર્ણપણે અસંમત છે. નિષ્ણાતોના મતે, જ્યારે આખા ફળો ખાય છે, ત્યારે ફળોમાં હાજર પૂરતા પ્રમાણમાં ફ્રુક્ટોઝનું સેવન કરવું અશક્ય છે. મોટાભાગના ફળો ખાવા અને પચવામાં થોડો સમય લે છે, જેનો અર્થ છે કે ફ્રુટોઝ લીવરને ધીમે ધીમે અસર કરે છે.
કેટલાક લોકો એવા હોય છે જે ગ્લુકોઝ અસહિષ્ણુતાને કારણે ફળ ખાઈ શકતા નથી. કોટિન્હોએ કહ્યું કે લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધારવા માટે આપણી જીવનશૈલી જવાબદાર નથી, પરંતુ આપણી જીવનશૈલી જવાબદાર છે. નિષ્ણાતોના મતે, ફળોથી ગ્લુકોઝ વધે છે તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી, પરંતુ આપણે ફળોનું સેવન કેવી રીતે કરીએ છીએ તે મહત્વનું છે. નિષ્ણાતોના મતે, આહારમાં ફળોના વપરાશને મર્યાદિત કરવું જરૂરી છે, તેને આહારમાંથી છોડવું નહીં.
