મેથી સ્વાસ્થ્ય માટે છે ખૂબ જ ફાયદાકારક, જાણો તેના 8 ઔષધીય ગુણો
પલાળેલી મેથી તમારા શરીરનું વજન ખૂબ જ ઝડપથી ઘટાડી શકે છે. જો તમે રાત્રે પલાળેલા મેથીના પાણીનું સેવન સવારે કરો તો તેનાથી વજન તો ઘટશે જ સાથે જ તમને કોઈ પણ પ્રકારની બીમારીનો અનુભવ થશે નહીં.
મેથીના પાન તેમજ મેથીના દાણા ફાઇબર, મિનરલ્સ, વિટામિન્સ અને ફાયટો-પોષક તત્વોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તે તાંબુ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, સેલેનિયમ, જસત, મેંગેનીઝ અને મેગ્નેશિયમ જેવા ખનિજોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. પાંદડા અને બીજ બંને આખા વર્ષ દરમિયાન જોવા મળે છે. મેથીના પાન ઝડપથી સુકાઈ જાય છે પરંતુ દાણા ઘણા દિવસો સુધી રાખી શકાય છે. તો આજે અમે તમને મેથીના ફાયદા વિશે જણાવીશું.
એસિડિટી દૂર કરો
મેથીનો ઉપયોગ હાર્ટ-બર્ન અને એસિડ રિફ્લક્સને દૂર કરવા માટે કરી શકાય છે. મેથીના દાણામાં હાજર મ્યુસીલેજ તમારા પેટ અને આંતરડાના અસ્તર માટે એક રક્ષણાત્મક સ્તર બનાવે છે, અને તમારા પેટના ફૂલેલાને શાંત કરવામાં મદદ કરે છે. તમે એક ચમચી મેથીને આખી રાત પાણીમાં પલાળીને રાખી શકો છો અને સવારે સૌપ્રથમ તેનું સેવન કરવાથી તમારા શરીરને ફાયબરનો ફાયદો મળે છે અને પેટના કોઈપણ રોગ દિવસભર દૂર રહે છે.
ત્વચા અને વાળ માટે ફાયદાકારક
જો તમને ખીલની સમસ્યા છે અને તમારા વાળ પણ ખરતા હોય તો તમારા વાળમાં મેથીના દાણાની પેસ્ટ બનાવો. તેનાથી વાળ મજબૂત બનશે અને જલ્દી સફેદ પણ નહીં થાય.
કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રિત કરો
મેથીમાં હાજર સેપોનિન્સ તમારા શરીરના ચરબીયુક્ત ખોરાકમાંથી કોલેસ્ટ્રોલના શોષણને ઘટાડી શકે છે. અભ્યાસોએ એ પણ દર્શાવ્યું છે કે મેથીનો ઉપયોગ હાલના કોલેસ્ટ્રોલ પિત્તાશયને પાછો મેળવવા માટે કરી શકાય છે.
બ્લડ સુગર નિયંત્રિત કરો
કુદરતી ફાઇબર ગેલેક્ટોમેનનની હાજરીને કારણે, મેથી લોહીના પ્રવાહમાં ખાંડના શોષણના દરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે એક આવશ્યક મસાલો છે જેઓ તેમના સુગર લેવલને ન્યૂનતમ રાખવાની આશા રાખે છે.
કબજિયાતમાં રાહત
કબજિયાત અને પેટને લગતી નાની-મોટી વિકૃતિઓ દૂર કરવા માટે રોજ મેથીનું સેવન કરો. મેથી અને સોયાબીનને એકસાથે પાણીમાં પલાળી રાખો અને દરરોજ સવારે આ પાણી પીવાથી તમને ઘણી રાહત મળશે.
વજન ઘટાડવામાં ફાયદાકારક
પલાળેલી મેથી તમારા શરીરનું વજન ખૂબ જ ઝડપથી ઘટાડી શકે છે. જો તમે રાત્રે પલાળેલા મેથીના પાણીનું સેવન સવારે કરો તો તેનાથી વજન તો ઘટશે જ સાથે જ તમને કોઈ પણ પ્રકારની બીમારીનો અનુભવ થશે નહીં.
હાડકાની સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવો
મેથીના દાણા પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે. તેથી, જો તમને હાડકામાં દુખાવો અથવા નબળાઇ લાગે છે, તો મેથીના દાણાને પલાળી રાખો અને ખાઓ. મેથીના દાણાને પલાળ્યા પછી તેના ગુણો વધુ વધી જાય છે.
કેન્સર અટકાવો
મેથીના દાણામાં સેપોનિન અને મ્યુસિલેજ હોય છે જે શરીરને ઝેરી તત્વોથી છુટકારો મેળવવામાં અને કોલોન મ્યુકસ મેમ્બ્રેનમાં કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરે છે.
