5 મિનિટમાં ઘરે જ બનાવો નારિયેળ તેલ, જાણો સાચી રીત
દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે નાળિયેર તેલના ઘણા ફાયદા છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય ઘરે નાળિયેર તેલ બનાવવાનો પ્રયાસ કર્યો છે? આજે અમે તમને ઘરે નાળિયેર તેલ બનાવવાની રીત જણાવી રહ્યા છીએ.
બજારમાં હાજર નાળિયેર તેલ ખૂબ મોંઘું છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે એક નારિયેળમાંથી તમે ઘરે જ ઘણું તેલ બનાવી શકો છો. નારિયેળની કિંમત તમને નારિયેળ તેલ કરતાં વધુ પડશે અને તમારી પાસે ઓર્ગેનિક નારિયેળ તેલ પણ હશે. આવો જાણીએ, નારિયેળ તેલ ઘરે સરળતાથી કેવી રીતે બનાવી શકાય.
નાળિયેર તેલ કેવી રીતે બનાવવું
સૌથી પહેલા તમારે પાણીયુક્ત નારિયેળ લઈને તેની છાલ ઉતારવી.
નાળિયેરની છાલને ગેસ પર શેકી લો જેથી બહારની સખત ત્વચા સરળતાથી બહાર આવે. જેના કારણે નાળિયેર પણ વચ્ચેથી તૂટતું નથી અને આખી વસ્તુ બહાર આવી જાય છે.
ગેસ પર ગરમ કર્યા બાદ નાળિયેરનો સખત ભાગ તૂટવા લાગે છે. આ પછી જો તમે બહારથી નાળિયેર પર કોઈ હલકી વસ્તુ વડે મારશો તો આખું નાળિયેર બહાર આવી જશે.
આ પછી, નાળિયેરને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને તેને સ્વચ્છ પાણીમાં નાખો. તેનાથી નાળિયેર એકદમ સાફ રહેશે.
કાપેલા નારિયેળને મિક્સર જારમાં નાખો અને એક ગ્લાસ પાણી એટલે કે 300-400 મિલી પાણી ઉમેરો. નારિયેળ જેટલું તાજું અને રસદાર હશે તેટલું વધુ તેલ નીકળશે. તે પછી તેને ફેરવો.
આ પછી, આ પેસ્ટને એક બાઉલમાં મોટી ચાળણી વડે ગાળી લો. ફિલ્ટર કરવાથી તમને નારિયેળનું દૂધ મળશે.
હવે આ પ્રક્રિયા ત્રણ વખત કરવી પડશે. બાકીની પેસ્ટમાં ફરી અડધો લીટર પાણી ઉમેર્યા બાદ તે જ નારિયેળના દૂધમાં ફરીથી પેસ્ટને ગાળી લો. નારિયેળના તમામ પોષક તત્વો ત્રણ ગણા દૂધમાં મળી જાય છે. તેનાથી નાળિયેરની પેસ્ટ સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જશે.
હવે તમે ઉપર નાળિયેરના દૂધમાં ક્રીમ જોશો. હવે આ નારિયેળના દૂધને લગભગ 12 કલાક માટે ફ્રીજમાં રાખો.
12 કલાક પછી તમે જોશો કે નારિયેળના દૂધમાં એક જાડું ક્રીમી લેયર દેખાશે. હવે આ ક્રીમમાંથી નાળિયેરનું તેલ કાઢો.
– આ બધી ક્રીમને એક પેનમાં ભેગી કરો. દૂધની મલાઈમાંથી જે રીતે ઘી નીકળે છે, તેવી જ રીતે નારિયેળના દૂધમાંથી નાળિયેરનું તેલ કાઢવામાં આવશે.
હવે આ તવાને ગેસ પર મૂકો. હવે નારિયેળની મલાઈમાંથી તેલ નીકળવામાં વધુ સમય નહીં લાગે. 5 મિનિટમાં ક્રીમ તેલ છોડવાનું શરૂ કરશે.
નારિયેળના દૂધને મધ્યમ તાપ પર સતત હલાવતા રહો. જ્યારે પરપોટા આવે છે, ત્યારે ક્રીમ તેલ છોડવાનું શરૂ કરશે. ક્રીમ લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
હવે આ તેલને એક મોટી ચાળણીથી ગાળી લો, તમારું તેલ તૈયાર છે. જ્યારે તે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને કાચની બરણીમાં સ્ટોર કરો.
આ તેલનો ઉપયોગ રસોઈ અને અન્ય હેતુઓ માટે કરી શકાય છે.
