કાર્બોહાઇડ્રેટથી ભરપૂર આ 5 સસ્તી વસ્તુઓ લોહીમાં જમા થયેલા કોલેસ્ટ્રોલને બહાર કાઢશે
એ વાત સાચી છે કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવતી વસ્તુઓ જેમ કે કૂકીઝ, કેન્ડી અને અન્ય મીઠાઈઓ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે પરંતુ ઘણા હેલ્ધી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે જે શરીરમાંથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને કુદરતી રીતે ઘટાડી શકે છે.
કોલેસ્ટ્રોલ આજકાલ એક સામાન્ય સમસ્યા બની ગઈ છે. આજકાલ માત્ર વૃદ્ધો જ નહીં પરંતુ બાળકો પણ આનો ભોગ બની રહ્યા છે. ખરાબ ખાવાની આદતો અને બેઠાડુ જીવનશૈલી તેનું સૌથી મોટું કારણ છે. ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ વધારે છે. કોલેસ્ટ્રોલ એ મીણ જેવું પદાર્થ છે જે નસોમાં જમા થઈ શકે છે અને તેમને અવરોધિત કરી શકે છે.
વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશન (ડબ્લ્યુએચઓ) અનુસાર, વિશ્વભરમાં વધતા હૃદય રોગનું મુખ્ય કારણ કોલેસ્ટ્રોલ છે. ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલથી દર વર્ષે ઓછામાં ઓછા 2.6 મિલિયન લોકો મૃત્યુ પામે છે. 20 વર્ષથી વધુ ઉંમરની સ્ત્રીઓમાં કુલ કોલેસ્ટ્રોલ 125 થી 200 mg/dL અને પુરુષોમાં 125 થી 200 mg/dL હોવું જોઈએ.
કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાની કઈ રીતો છે? (કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટેની ટિપ્સ) જો તમે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માંગતા હોવ તો તમારા માટે સારા સમાચાર એ છે કે ઘણા એવા ખોરાક છે જે તમને મદદ કરી શકે છે. કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતા ખોરાકમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો પણ સમાવેશ થાય છે. એ વાત સાચી છે કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવતી વસ્તુઓ જેમ કે કૂકીઝ, કેન્ડી અને અન્ય મીઠાઈઓ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે પરંતુ ઘણા હેલ્ધી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે જે શરીરમાંથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને કુદરતી રીતે ઘટાડી શકે છે.
કઠોળ
કઠોળ માત્ર ઉર્જા આપનારા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ઉત્તમ સ્ત્રોત નથી, પરંતુ તેમાં ફાઇબર, પ્રોટીન, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને અન્ય ઘણા પોષક તત્વો પણ હોય છે જે હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે તૈયાર કઠોળનો ઉપયોગ કરવો એ એક સરળ રીત છે. જર્નલ ઑફ ન્યુટ્રિશનમાં 2021ના અભ્યાસમાં તારણ આવ્યું છે કે ચાર અઠવાડિયા સુધી દરરોજ 1 કપ તૈયાર કઠોળ ખાવાથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ મળે છે.
એપલ
સફરજન વિવિધ પોલિફીનોલ્સ અને ફાઈબરનો કુદરતી સ્ત્રોત છે. તે હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ છે. સફરજનમાં જોવા મળતા પોષક તત્વોમાંનું એક પેક્ટીન છે. તે એક પ્રકારનું ફાઈબર છે, જે સફરજનની છાલમાં જોવા મળે છે. આ કોલેસ્ટ્રોલને લોહીના પ્રવાહમાં શોષાતા અટકાવવામાં મદદ કરે છે.
ઓટ્સ
ઓટ્સ એ આખા અનાજનો એક ભાગ છે જેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. તેમાં હાજર બીટા-ગ્લુકન ફાઈબર શરીરમાં એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ સાથે જોડાય છે, તે શોષાય તે પહેલા તેને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. એક વિશ્લેષણ સૂચવે છે કે દરરોજ ઓછામાં ઓછા 3 ગ્રામ ઓટ બીટા-ગ્લુકન ખાવાથી એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ 10 એમજી/ડીએલ સુધી ઘટાડી શકાય છે.
સૂકા આલુ
સૂકા આલુ ખાવાથી શરીરને ઘણા પોષક તત્વો મળી શકે છે, જે હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ છે. તેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ, ફાઈબર, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ હોય છે. જર્નલ ઑફ મેડિસિનલ ફૂડમાં પ્રકાશિત સંશોધન સૂચવે છે કે છ મહિના સુધી દરરોજ લગભગ પાંચથી છ સૂકા આલુ ખાવાથી વધુ સારા પરિણામો મળી શકે છે.
બટાકા
બટેટા એક સ્ટાર્ચયુક્ત શાક છે, જે સામાન્ય રીતે ખાવામાં આવે છે. કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ઉપરાંત શરીરને દ્રાવ્ય ફાઈબર પણ મળે છે. ફાઇબર એક પોષક તત્વ છે જે તમારા લોહીના પ્રવાહમાં કોલેસ્ટ્રોલના શોષણને ઘટાડી શકે છે. બટાકામાં એન્થોકયાનિન પોલીફેનોલ્સ હોય છે, જે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સુધારે છે.
