ઘરમાં હાજર આ મસાલો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રામબાણ છે, જાણો તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
ડાયાબિટીસ ભારતનો એક સામાન્ય રોગ બની ગયો છે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ બ્લડ સુગરને કંટ્રોલ કરવા માટે ચિંતિત હોય છે, આવી સ્થિતિમાં તેઓએ ઘરમાં હાજર મસાલાનું સેવન કરવું જોઈએ.
આપણા રસોડામાં મોજૂદ મોટાભાગના મસાલા એવા હોય છે જે ભોજનનો સ્વાદ વધારવાની સાથે સાથે ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર હોય છે અને આપણને સ્વસ્થ રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. હળદર, હિંગ, કાળા મરી, જીરું, કેરમ બીજ આમાંના કેટલાક મસાલા છે. આ યાદીમાં સામેલ અન્ય મસાલા તજ છે. તજનો ઉપયોગ માત્ર ભારતમાં જ નહીં પરંતુ વિશ્વભરની ઘણી વાનગીઓમાં થાય છે. તજના પાવડરનો ઉપયોગ ખાસ કરીને કેક, પેસ્ટ્રીઝ જેવી મીઠાઈઓમાં થાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તજ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે, ખાસ કરીને ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં. અહીં જાણો કે તજ ડાયાબિટીસ, ખાસ કરીને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં કેવી રીતે મદદ કરી શકે છે.
શું તજ બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરશે?
અમેરિકન વેબસાઈટ healthline.com અનુસાર, ઘણા અભ્યાસોમાં સાબિત થયું છે કે તજ બ્લડ સુગરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા 543 દર્દીઓ પર સમીક્ષા અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો, જેમાં તેમના બ્લડ સુગરનું સ્તર 24 mg/dL ઘટ્યું હતું. આ સિવાય ઘણા લોકોમાં જમ્યા પછી બ્લડ શુગરનું સ્તર ઝડપથી વધવા લાગે છે. શુગર લેવલમાં આ વધારાને કારણે શરીરમાં ઓક્સિડેટીવ સ્ટ્રેસ અને બળતરા પણ શરૂ થાય છે, જેના કારણે શરીરના કોષોને નુકસાન થાય છે અને ડાયાબિટીસની સાથે અન્ય ઘણી બીમારીઓનું જોખમ વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે તજનો ઉપયોગ કરો છો, તો તે જમ્યા પછી વધેલા સુગર લેવલને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
તજ ઇન્સ્યુલિન જેવું કામ કરે છે
ઇન્સ્યુલિન જે અસર શરીર પર દર્શાવે છે, તજની પણ એવી જ અસર થાય છે અને તેના કારણે તજ લોહીમાં રહેલા ગ્લુકોઝને શરીરના કોષો સુધી પહોંચાડવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય તજ ઇન્સ્યુલિન સેન્સિટિવિટી પણ વધારે છે, જેનાથી ઇન્સ્યુલિન સારી રીતે કામ કરે છે અને બ્લડ શુગર લેવલ ઘટાડે છે. એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે તજ ખાધા પછી તરત જ ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા વધી જાય છે અને તેની અસર લગભગ 12 કલાક સુધી રહે છે. અમેરિકન વેબસાઈટ webmd.com ના એક રિપોર્ટ અનુસાર, જો 40 દિવસ સુધી દરરોજ 1 થી 6 ગ્રામ તજનું સેવન કરવામાં આવે તો બ્લડ શુગર લેવલ 24 ટકા સુધી ઘટાડી શકાય છે.
તજના ઘણા ફાયદા છે
તજ એ ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર મસાલો છે, જેનો ઉપયોગ પ્રાચીન સમયથી પરંપરાગત દવાઓ બનાવવાની સાથે આયુર્વેદમાં પણ કરવામાં આવે છે. તજ એ એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોનો ખજાનો છે, જે મુક્ત રેડિકલ દ્વારા થતા નુકસાનથી શરીરને બચાવવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય તજમાં બળતરા વિરોધી અને એન્ટી બેક્ટેરિયલ ગુણ પણ હોય છે. બ્લડ સુગર કંટ્રોલ ઉપરાંત તજના પણ ઘણા ફાયદા છે:
1. તજ પેટમાં દુખાવો, અપચો અને હાર્ટબર્ન જેવી સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
2. તજ ઉબકા, ઉલટી અને છૂટક ગતિને રોકવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
3. કબજિયાત અને ગેસની સમસ્યામાં પણ તજ ફાયદાકારક છે.
