garden cress seeds : ગાર્ડન ક્રેસ સીડ્સ જેને હિન્દીમાં હલીમ બીજ પણ કહેવામાં આવે છે. આ બીજ મહિલાઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. સૌથી મહત્વની વાત એ છે કે આ બીજનો સ્વાદ એકદમ મસાલેદાર હોય છે. તેથી, વિદેશી દેશોમાં તેનો ઉપયોગ સલાડ, સૂપ અને સ્મૂધી વગેરેમાં થાય છે. ખાસ કરીને મહિલાઓએ હલીમના દાણા અવશ્ય ખાવા. આનાથી શરીરમાં એનિમિયાથી લઈને અનિયમિત પીરિયડ્સ સુધીની દરેક વસ્તુને નિયંત્રિત કરી શકાય છે. તમારા આહારમાં ગાર્ડન ક્રેસ બીજનો સમાવેશ કેવી રીતે કરવો તે જાણો.
ગાર્ડન ક્રેસ સીડ્સ અથવા હલીબ સીડ્સમાં પોષણ
હલીમના બીજમાં સારી માત્રામાં ફાઈબર હોય છે. 100 ગ્રામ હલીમના બીજમાં લગભગ 40.37 ગ્રામ ફાઇબર હોય છે અને પ્રોટીનનું પ્રમાણ 22.4 ગ્રામ હોય છે. પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, નિયાસિન, ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટની સાથે તે વિટામિન Aનો સ્ત્રોત પણ છે. જ્યારે આયર્નનું પ્રમાણ 5 મિ.ગ્રા. ગાર્ડન ક્રેસના બીજ પણ ફાયલોલ અને ફ્લેવોનોઈડથી ભરપૂર હોય છે.
ગાર્ડન ક્રેસ બીજ ખાવાના ફાયદા
વજન ઘટાડવા માટે સરસ
હલીમના બીજમાં સારી માત્રામાં ફેટ અને ફાઈબર હોય છે. તેથી, જ્યારે તમે આ બીજ ખાઓ છો, ત્યારે તમને ઓછી ભૂખ લાગે છે અને તમારું પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે. સંતોષની લાગણી પણ છે. જેના કારણે તમે વારંવાર ભૂખ અને ખાવાથી બચી જાઓ છો. પ્રોટીનને કારણે તેઓ બોડી માસ ઈન્ડેક્સ પણ જાળવી રાખે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે ફાયદાકારક
ફ્લેવોનોઈડ્સ, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ, ફોલિક એસિડ, વિટામીન A, C અને Eની મદદથી તે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. જેના કારણે વ્યક્તિ વારંવાર બીમાર પડવાથી બચી જાય છે. તે જ સમયે, આ રોગપ્રતિકારક શક્તિ બીમારીના કિસ્સામાં ઝડપથી સ્વસ્થ થવામાં પણ મદદ કરે છે.
એનિમિયાનો દુશ્મન
જો કોઈ વ્યક્તિ લોહીની ઉણપ કે એનિમિયાથી પીડિત હોય તો તેને ગાર્ડન ક્રેસના બીજ ખવડાવવા જોઈએ. આના કારણે શરીરમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર જળવાઈ રહે છે. શરીરમાં હિમોગ્લોબિન વધારવા માટે, હલીમના બીજ સાથે વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ ખોરાક ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જેથી આયર્નને શરીરમાં સરળતાથી શોષી શકાય. તેથી જ સ્ત્રીઓમાં એનિમિયાને દૂર કરવા માટે તેને ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
સ્તનપાન કરાવતી માતા માટે
સ્તનપાન કરાવતી માતાઓએ હલીમના બીજ અવશ્ય ખાવા જોઈએ. પ્રોટીન અને આયર્નની સાથે તેમાં ગેલેક્ટાગોગ ગુણ પણ જોવા મળે છે. જે માતાનું દૂધ વધારવામાં મદદ કરે છે.
કબજિયાતમાં રાહત આપે છે
હલીમના બીજમાં પૂરતી માત્રામાં ફાઈબર હોવાથી તે કબજિયાત દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તે અપચો અને પેટના દુખાવામાં પણ રાહત આપે છે.
પીરિયડ્સનું નિયમન કરે છે
જે મહિલાઓને અનિયમિત પીરિયડ્સની સમસ્યા હોય છે. તેઓ હલીમના બીજમાંથી સમસ્યાનું સમાધાન મેળવી શકે છે. આ બીજમાં ફાયટોકેમિકલ્સ હોય છે જે એસ્ટ્રોજન હોર્મોન્સ તરીકે કામ કરે છે અને અનિયમિત પીરિયડ્સને નિયમિત કરવામાં મદદ કરે છે.
