ઉપવાસની કંટાળાજનક વાનગીઓ છોડો, બટેટાનો હલવો બનાવો અને દહીં સાથે મજા માણો.
નવરાત્રીના ઉપવાસમાં મીઠું ખાવાની ઈચ્છા થાય તો બટેટાનો મીઠો હલવો એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. આ હલવો માત્ર 10 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે અને પેટ પણ ભરાયેલું રહે છે. વળી, તેને દહીં સાથે ખાવાથી તેનો સ્વાદ વધુ વધી જાય છે.
બટેટાનો મીઠો હલવો બનાવવાની સરળ રેસીપી
સામગ્રી:
- બટેટા: 2 (મધ્યમ કદના)
- દેશી ઘી: 1-2 ચમચી
- ખાંડ: 3-4 ચમચી (સ્વાદ મુજબ)
- કિસમિસ: 7-8
- ખમણેલું નાળિયેર: 2 ચમચી
- ઈલાયચી પાવડર (વૈકલ્પિક)
બનાવવાની રીત:
પહેલું પગલું:
સૌ પ્રથમ, બટેટાને ધોઈને બાફી લો. જ્યારે બટેટા થોડા ઠંડા થઈ જાય, ત્યારે તેની છાલ ઉતારીને મેસર (Masher)ની મદદથી તેને સારી રીતે મેશ કરી લો. તમે ઈચ્છો તો બટેટાને છીણી પણ શકો છો.
બીજું પગલું:
હવે એક કઢાઈમાં 1-2 ચમચી દેશી ઘી ગરમ કરો. તેમાં મેશ કરેલા બટેટા ઉમેરી દો. બટેટાની સાથે જ ખાંડ પણ મિક્સ કરી દો. જો તમે 2 મધ્યમ કદના બટેટાનો હલવો બનાવી રહ્યા હો, તો તેમાં 3-4 ચમચી ખાંડ પૂરતી રહેશે.
ત્રીજું પગલું:
બટેટાનો હલવો કઢાઈમાં ચોંટવા લાગે છે, તેથી ગેસની આંચ મધ્યમ જ રાખો અને તેને સતત હલાવતા રહો. હલવો થોડો બ્રાઉન થશે, જેનાથી તેનો સ્વાદ વધશે. હવે તેમાં કિસમિસ અને ખમણેલું નાળિયેર ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
ચોથું પગલું:
જો તમને વધુ શેકેલો હલવો પસંદ હોય તો તેને થોડી વધુ વાર સુધી હલાવીને શેકો. 10 મિનિટમાં જ હલવો તૈયાર થઈ જશે, જે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગશે. તમે ઈચ્છો તો સ્વાદ માટે થોડો ઈલાયચી પાવડર પણ ઉમેરી શકો છો.
આ હલવો દહીં સાથે ખાવાથી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. એકવાર આ હલવો ખાઈ લેશો, તો સાંજ સુધી પેટ ભરાયેલું રહેશે. આ રેસીપી કોઈપણ ઉપવાસમાં સરળતાથી બનાવી શકાય છે.
