જો તમારી પાસે ઢોસા બનાવવા માટે નોન-સ્ટીક તવા ન હોય, તો આ રેસીપી લોખંડના તવા પર અજમાવી જુઓ, જેનાથી ઢોસા ક્રિસ્પી, સ્ટીક-ફ્રી બને છે.
જો તમારી પાસે નોન-સ્ટીક તવા ન હોય, તો તમે નિયમિત લોખંડના તવા પર સરળતાથી ઢોસા બનાવી શકો છો. ચાલો સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ પ્રક્રિયાનું અન્વેષણ કરીએ.
જો તમારી પાસે ઢોસા બનાવવા માટે નોન-સ્ટીક તવા ન હોય, તો ચિંતા કરશો નહીં! તમે લોખંડના તવા પર પરફેક્ટ, ક્રિસ્પ અને સ્ટીક-ફ્રી ઢોસા બનાવી શકો છો. થોડી ખાસ યુક્તિઓ અને સાવચેતીઓ સાથે, તમે તેને સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો. તો, ચાલો કેટલીક ટિપ્સ શોધીએ જે તમારા ઢોસાને સંપૂર્ણપણે નોન-સ્ટીક બનાવશે અને તવા પર પણ તેનો સ્વાદ અદ્ભુત બનાવશે.
લોખંડના તવા પર ઢોસા કેવી રીતે બનાવવો
મીઠાનો ઉપયોગ:
લોખંડના તવા પર ઢોસા બનાવવા માટે, પહેલા ગેસ ચાલુ કરો. લોખંડના તવાને ધીમા તાપે મૂકો. તવા પર એક ચમચી મીઠું સરખી રીતે ફેલાવો. મીઠું કાઢી નાખો અને તેલ લગાવો. હવે, ઢોસાનું બેટર રેડો. ખાતરી કરો કે ગેસની જ્યોત ઓછી હોય.
ડુંગળીનો ઉપયોગ કરો:
ઢોસા બનાવવા માટે લોખંડના તવાને વાપરતા પહેલા, તમારે તેને સારી રીતે ગરમ કરીને, તેલ લગાવીને સાફ કરવાની જરૂર છે. પછીના ઉપયોગ માટે, તવાને પહેલાથી ગરમ કરો, ગરમી ઓછી કરો, અને બેટર રેડતા પહેલા અડધી કાપેલી ડુંગળી અથવા બ્રશથી તેલનો પાતળો પડ ફેલાવો.
કિનારીઓ પર થોડું તેલ છાંટો:
બેટર ફેલાવ્યા પછી, ગરમી થોડી વધારો અને ઢોસાને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી રાંધો. ઢોસાને સરખી રીતે અને ક્રિસ્પી બનાવવા માટે, કિનારીઓ પર થોડું તેલ છાંટો. ઢોસાને કાળજીપૂર્વક ઉલટાવો અને બીજી બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
બેટર પણ સારું હોવું જોઈએ:
ઢોસાનું બેટર ખૂબ જાડું કે ખૂબ પાતળું હોય, તો પણ તે તવા પર ચોંટી જાય છે. યોગ્ય સુસંગતતાવાળા બેટરથી ક્રિસ્પી ઢોસા બને છે. બેટર ખૂબ જાડું કે ખૂબ પાતળું ન હોવું જોઈએ, પરંતુ એટલું પ્રવાહી હોવું જોઈએ કે તે તવા પર સરળતાથી ફેલાય.
