તેલ વગર પણ બને છે મજેદાર પુરી – અજમાવો આજે જ!
શું તમને પણ પુરી-સબઝી ખૂબ ભાવે છે, પણ સ્વાસ્થ્યના કારણે તળેલી પુરી ખાવાનું ટાળો છો? તો હવે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી! અહીં એક એવી સરળ રીત છે જેનાથી તમે તેલ વગરની પુરીઓ બનાવી શકો છો, જે સ્વાદિષ્ટ અને એકદમ ફ્લફી બનશે.
જરૂરી સામગ્રી:
- ૧ કપ ઘઉંનો લોટ
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- ૨ ચમચી દહીં
- જરૂર મુજબ પાણી
બનાવવાની રીત:
લોટ બાંધો: સૌ પ્રથમ, એક મોટા વાસણમાં ઘઉંનો લોટ લો. તેમાં મીઠું અને દહીં ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો. હવે ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરતા જાઓ અને કણક બાંધો. ધ્યાન રાખો કે કણક ખૂબ નરમ ન થઈ જાય, તે થોડો કઠણ રહેવો જોઈએ.
પુરીઓ વાળો: તૈયાર થયેલા કણકમાંથી નાના લુવા બનાવીને તેને ગોળ પુરીઓના આકારમાં વણી લો.
પાણી ઉકાળો: એક મોટા તપેલીમાં પૂરતું પાણી લઈને તેને ગેસ પર ઉકળવા મૂકો. પાણીમાં ઉભરો આવે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.જ્યારે પાણી સારી રીતે ઉકળવા લાગે, ત્યારે એક પછી એક વણેલી પુરીઓ તેમાં ધ્યાનથી ઉમેરો. પુરીઓને પાણીમાં થોડીવાર પાકવા દો.
તૈયાર છે પુરીઓ: જ્યારે પુરીઓ પાણીની ઉપર તરવા લાગે, ત્યારે સમજવું કે તે બરાબર ચડી ગઈ છે. હવે તેને એક પછી એક પ્લેટમાં કાઢી લો.
તમારી સ્વસ્થ અને તેલ મુક્ત પુરીઓ હવે પીરસવા માટે તૈયાર છે! આ પુરીઓને કોઈપણ શાકભાજી, દાળ કે મનપસંદ વાનગી સાથે માણી શકાય છે. આ રેસીપીની ખાસિયત એ છે કે તેમાં એક ટીપું પણ તેલનો ઉપયોગ થતો નથી, જેનાથી તમને સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત કોઈ ચિંતા રહેશે નહીં. બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી, આ નવીન પુરી બધાને ખૂબ ગમશે.
