સ્વસ્થ રહો, સ્વાદિષ્ટ ખાઓ: ઓઇલ ફ્રી સાબુદાણા ચાટની રેસીપી
શું તમે ક્યારેય તેલનો ઉપયોગ કર્યા વિના સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ નાસ્તો બનાવવાનું વિચાર્યું છે? જો હા, તો સાબુદાણા ચાટની આ રેસીપી તમારા માટે જ છે. આ ચાટ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ તે પોષણનો ભંડાર પણ છે. તે તમને તાત્કાલિક ઉર્જા પૂરી પાડે છે અને વજન ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ થઈ શકે છે. આ રેસીપી બનાવવા માટે વધુ સમય કે ખાસ સામગ્રીની જરૂર નથી.
તમારે શું જોઈશે? (સામગ્રી)
- ૧ કપ પલાળેલા સાબુદાણા (ઓછામાં ઓછા ૪-૫ કલાક અથવા આખી રાત પલાળેલા)
- ૧/૨ કપ શેકેલા મગફળી
- ૨ બાફેલા અને સમારેલા બટાકા
- ૧ ઝીણું સમારેલું ટામેટું
- ૧ ઝીણી સમારેલી કાકડી
- ૨ ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં
- ૨ ચમચી ઝીણું સમારેલું કોથમીર (ધાણા)
- ૨ ચમચી લીંબુનો રસ
- સિંધવ મીઠું (સ્વાદ મુજબ)
- ૧/૨ ચમચી કાળા મરીનો પાવડર
- ૧/૨ ચમચી જીરું પાવડર
બનાવવાની સરળ રીત
પહેલું પગલું: સાબુદાણાને સારી રીતે ધોઈ લો. પછી તેને પાણીમાં પલાળી દો. ધ્યાન રાખો કે પાણી ફક્ત સાબુદાણા ડૂબી શકે તેટલું જ હોવું જોઈએ, વધુ પાણી ન હોવું જોઈએ.
બીજું પગલું: સાબુદાણા ફૂલી જાય એટલે તેમાંથી વધારાનું પાણી કાઢી નાખો. હવે, એક કડાઈમાં ધીમા તાપે મગફળીને સોનેરી અને કરકરા થાય ત્યાં સુધી શેકો.
ત્રીજું પગલું: મગફળી ઠંડી થઈ જાય પછી, તેની છાલ કાઢી લો અને તેને થોડી ક્રશ કરી લો.
ચોથું પગલું: એક મોટા બાઉલમાં પલાળેલા સાબુદાણા, બાફેલા બટાકા, ઝીણું સમારેલું ટામેટું, કાકડી, લીલા મરચાં અને કોથમીર લો.
પાંચમું પગલું: આ જ બાઉલમાં શેકેલા અને ક્રશ કરેલા મગફળી, સિંધવ મીઠું, કાળા મરીનો પાવડર અને જીરું પાવડર ઉમેરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
છઠ્ઠું પગલું: અંતે, આ મિશ્રણમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો. તમારી સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ સાબુદાણા ચાટ પીરસવા માટે તૈયાર છે.
આ ચાટ કેમ ખાસ છે?
તેલ વગર છે – એટલે કે કોલેસ્ટ્રોલ અને કેલરી કમ.
ઇન્સ્ટન્ટ એનર્જી આપે છે – સાબુદાણા ફાસ્ટિંગ માટે શ્રેષ્ઠ છે.
હળવા પચાય છે – બાળકો, વૃદ્ધો અને વજન ઘટાડવા ઇચ્છુકો માટે આદર્શ.
ફાઇબર અને પ્રોટીનથી ભરપૂર – મગફળી અને શાકભાજી દ્વારા.
ટિપ્સ:
વધુ ખાટાશ માટે ગ્રેનેડિન અથવા આમચૂર પાવડર ઉમેરો.
થોડી દહીં ઉમેરીને “દહી સાબુદાણા ચાટ” પણ બનાવી શકાય છે.
ગરમ હવામાનમાં આ ચાટ ઠંડી કરીને સર્વ કરો – તાજગીભર્યું લાગે!
સાબુદાણા ચાટના ફાયદા
આ ચાટ બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી દરેકને પસંદ આવશે. સૌથી સારી વાત એ છે કે તમે ઉપવાસના દિવસોમાં પણ તેનો આનંદ માણી શકો છો. સાબુદાણામાં રહેલા પોષક તત્વો તમને તાત્કાલિક ઉર્જા પ્રદાન કરે છે અને વજન ઘટાડવાની યાત્રાને વેગ આપવામાં પણ અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે. આ એક એવો નાસ્તો છે જે સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે.
