જાપાની માચા ટી: મોંઘી હોવા છતાં કેમ છે લોકપ્રિય? જાણો તેના લાભો અને કિંમત
આજકાલ સોશિયલ મીડિયા પર માચા ટી (Matcha Tea) ખૂબ જ ચર્ચામાં છે અને ફિટનેસ પ્રેમીઓમાં તે ખૂબ જ લોકપ્રિય બની રહી છે. આ ચા સામાન્ય ગ્રીન ટી કરતાં ઘણી મોંઘી છે, પરંતુ તેના ફાયદા પણ અસાધારણ છે. જાપાન અને ચીનમાં ઉગાડવામાં આવતી આ ચાનો પાઉડર બનાવવામાં આવે છે, જે તેને સામાન્ય ગ્રીન ટી કરતાં વધુ શક્તિશાળી બનાવે છે. અમેરિકા સહિત સમગ્ર વિશ્વમાં આ ચાનો ક્રેઝ ઝડપથી વધી રહ્યો છે.
માચા ટી શું છે?
માચા ટી એક ખાસ પ્રકારની લીલી ચા છે. તેને કેમેલિયા સિનેન્સિસ નામના છોડના પાંદડાને પીસીને બનાવવામાં આવે છે. આ પાંદડાને ખાસ પદ્ધતિથી ઉગાડવામાં આવે છે, જેમાં લણણી પહેલાં છોડને સૂર્યપ્રકાશથી બચાવવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયાથી પાંદડામાં ક્લોરોફિલ અને એમિનો એસિડનું પ્રમાણ વધે છે, જેનાથી તેની ગુણવત્તા અને પોષક તત્વોમાં વધારો થાય છે.
માચા ટીના અદ્ભુત ફાયદા
ચયાપચય (Metabolism) વધારે છે: માચા ટીમાં રહેલું એપિગેલોકેટેચિન ગેલેટ (EGCG) નામનું સંયોજન ચયાપચયની ક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે. તેનાથી શરીરમાં રહેલી વધારાની ચરબી ઓછી થાય છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ થાય છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર: માચામાં કેટેચિન નામનું શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટ શરીરમાં મુક્ત રેડિકલ સામે લડે છે, જે વૃદ્ધત્વની પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે અને કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.
મગજ માટે ફાયદાકારક: માચા ટીમાં કેફીન અને L-theanine નામનું એમિનો એસિડ હોય છે. L-theanine મગજને શાંત કરે છે, તણાવ ઘટાડે છે અને ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
લીવર માટે ફાયદાકારક: માચામાં રહેલું ક્લોરોફિલ શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી લીવર સ્વસ્થ રહે છે અને શરીરમાંથી ઝેરી તત્વો બહાર નીકળી જાય છે
બળતરા ઘટાડે છે: માચા ટીના એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો શરીરમાં થતી બળતરાને ઓછી કરી શકે છે અને હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડી શકે છે.
કિંમત અને ઉપલબ્ધતા
માચા ટી દુનિયાની સૌથી મોંઘી ચામાંથી એક છે. ભારતમાં તેની કિંમત ₹1 લાખ પ્રતિ કિલોથી શરૂ થાય છે. ઓનલાઈન સ્ટોર્સ પર 50 ગ્રામ માચા પાઉડરની કિંમત લગભગ ₹600 હોય છે. આ ચા પાઉડર અને ટી-બેગ બંને સ્વરૂપે ઉપલબ્ધ છે. જોકે તે મોંઘી છે, તેના અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભોને કારણે તે ફિટનેસ પ્રેમીઓમાં લોકપ્રિય બની રહી છે.
