મેથીના પાંદડાને ઝડપથી અને સહેલાઈથી સાફ કરવા માટેની ખાસ રીત, હવે શાક બનાવવું બનશે સરળ
આ ઋતુમાં સૌથી વધુ મેથી ખાવામાં આવે છે, પરંતુ ઘણા લોકો તેનું શાક બનાવવાનું ટાળે છે કારણ કે તેને ધોવું એ એક મોટું કામ છે. જો તમને પણ આવું જ લાગતું હોય, તો આ લેખમાં આપેલી ટિપ્સ મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે.
આ ઋતુમાં મેથી સૌથી વધુ ખવાય છે. તેનો સ્વાદ વધી જાય છે, ખાસ કરીને તેનું શાક ખૂબ જ સારું લાગે છે. જોકે, ઘણા લોકો મેથીના પરાઠા ખાવાનું પણ પસંદ કરે છે, પરંતુ તેને સાફ કરવું એ એક મોટું કામ છે. આવું એટલા માટે થાય છે કારણ કે મેથીના પાંદડામાં માટી, ધૂળ અને નાના-નાના કણ એટલા ચોંટેલા હોય છે કે તેને કાઢતી વખતે ઘણીવાર ધોતા-ધોતા હાથ થાકી જાય છે. ઉપરથી, જો બરાબર સાફ ન થાય, તો શાકમાં કિરકિરાહટ પણ અનુભવાય છે.
આવી સ્થિતિમાં, એક નાનકડી ટ્રિક તમારું કામ ખૂબ જ સરળ બનાવી શકે છે. આ રીત મેથીને ચપટીમાં બિલકુલ સાફ કરી દેશે અને શાકનો સ્વાદ બમણો કરી દેશે.
મેથીમાં માટી કેમ ચોંટી જાય છે?
મેથીના પાંદડા જમીન સાથે જોડાયેલા હોય છે. તેથી તેમાં ખૂબ જ વધારે માટી હોય છે. ઘણીવાર માટીના સૂક્ષ્મ કણો મેથી પર ચોંટી જાય છે. પાંદડાઓની વચ્ચે માટી ચોંટી જાય છે, જેને સાફ કરવું મુશ્કેલ બની જાય છે. આ જ કારણ છે કે તેને ધોવામાં વધુ મહેનત લાગે છે.
ધોવા માટે આ ટિપ્સને અનુસરો
ઘણા લોકો ધોતા પહેલા મેથીને કાપી નાખે છે. આમ કરવાથી માટી અને પાણી બધું જ પાંદડામાં ચોંટી જાય છે.
હૂંફાળા પાણીથી માટીને સાફ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
આના માટે એક ટબ કે બાઉલમાં પાણી ભરો અને 1 ચમચી મીઠું (નમક) ઉમેરીને મેથીને તેમાં પલાળી દો.
આમ કરવાથી પાંદડાની ગંદકી જલ્દી નીકળી જાય છે. જીવાત, બેક્ટેરિયા કે ધૂળ ઉપર આવી જાય છે.
આ મેથીને વધુ હાઈજેનિક બનાવે છે. ત્યારબાદ પાંદડાને બહાર કાઢીને પાણીને સાફ કરો.
આનાથી શું ફાયદો થશે?
માટી પાંદડા પરથી ખૂબ જ ઝડપથી દૂર થઈ જશે.
જમવાનું બનાવતી વખતે કિરકિરાહટ અનુભવાશે નહીં.
મેથી વધુ હાઈજેનિક રહેશે અને તમારી મહેનત ઓછી લાગશે.
