પલાળ્યા વગર અને શેકવાની મહેનત વગર બનાવો મગની દાળનો હલવો, આ સિક્રેટ રેસિપી ટ્રાય કરો
મગની દાળનો હલવો એક એવી મીઠાઈ છે જેને જોઈને અને સાંભળીને જ દરેકના મોંમાં પાણી આવી જાય છે. ખાસ પ્રસંગોએ તો આ મીઠાઈ ચોક્કસપણે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ ઘણીવાર લોકો તેને બનાવવાથી દૂર રહે છે કારણ કે પરંપરાગત રીતે તેને બનાવવામાં ખૂબ મહેનત અને સમય લાગે છે. દાળ પલાળવી, પીસવી અને કલાકો સુધી ધીમી આંચ પર શેકવું – આ બધું એટલું કંટાળાજનક છે કે લોકો વિચારતા જ પાછા હટી જાય છે.
પણ હવે તમારે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. અમે તમારા માટે એક ઝટપટ રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ, જેનાથી તમે મિનિટોમાં બિલકુલ હલવાઈ જેવો દાણેદાર અને સ્વાદિષ્ટ મગ દાળનો હલવો બનાવી શકશો.
મગની દાળનો હલવો બનાવવા માટેની સામગ્રી
- મગની દાળ – 1 કપ
- દેશી ઘી – ½ કપ
- ખાંડ – ½ કપ
- દૂધ – ½ કપ
- એલચી પાવડર – ½ ચમચી
- ઝીણા સમારેલા બદામ-પિસ્તા
- કેસરના 4-5 તાંતણા
ઝટપટ રેસિપી
સ્ટેપ 1:
મગ દાળને ધોઈને કપડા પર ફેલાવી દો જેથી પાણી સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય. પછી તેને નોન-સ્ટિક પેનમાં હલકી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકી લો. ઠંડી થાય એટલે મિક્સરમાં અધકચરી પીસી લો (પાવડર ન બનાવો).
સ્ટેપ 2:
કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં પીસેલી દાળ નાખીને 5-7 મિનિટ સુધી સોનેરી અને સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી શેકો.
સ્ટેપ 3:
હવે ગરમ દૂધ અને ખાંડ નાખો અને સતત હલાવતા રહો જેથી ગાંઠો ન પડે. જ્યારે હલવો જાડો થઈને કડાઈ છોડવા લાગે ત્યારે તેમાં એલચી પાવડર અને કેસર નાખી દો.
ઉપરથી સમારેલા સુકા મેવા નાખીને સજાવો.
લો! મિનિટોમાં તૈયાર છે ગરમાગરમ અને લાજવાબ મગ દાળનો હલવો. આમાં મહેનત પણ ઓછી લાગશે અને સ્વાદ પણ પરંપરાગત હલવા જેવો જ મળશે.
