ટી ટાઇમ સ્નેક્સ બનશે ખાસ! આ સરળ રેસીપીથી ઘરે જ ટ્રાય કરો ‘ટેસ્ટી પનીર સમોસા’

પનીર સમોસા રેસીપી: બટાકા નહીં, ઘરે બનાવો પ્રોટીનથી ભરપૂર પનીર સમોસા, ટેસ્ટમાં લાજવાબ, બનાવવું પણ સરળ

જો તમે બટાકાવાળા સમોસા ખાઈને કંટાળી ગયા હોવ, તો હવે કંઈક નવું ટ્રાય કરવાનો સમય આવી ગયો છે. તમે ઘરે ટેસ્ટી, હેલ્ધી પનીર સમોસાની રેસીપી ટ્રાય કરી શકો છો જે ખૂબ જ સરળતાથી બની જાય છે અને તે તમારા ટી ટાઇમ સ્નેક્સને પણ ખાસ બનાવી દેશે. આ સમોસા બહારથી જેટલા ક્રિસ્પી હોય છે, અંદરથી તેટલા જ સોફ્ટ અને ફ્લેવરથી ભરપૂર હોય છે. એટલું જ નહીં, પનીરની ફિલિંગથી ભરેલા આ સમોસા બાળકો અને મોટાઓ બંનેને ખૂબ પસંદ આવે છે. તમે ફટાફટ બનાવીને મહેમાનોને પણ સર્વ કરી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રીત.

પનીર સમોસા બનાવવાની રીત:

સામગ્રી:

લોટ માટે:

• 2 કપ મેંદો
• 2 ટેબલસ્પૂન તેલ (મોણ માટે)
• એક ચપટી મીઠું
• જરૂર મુજબ પાણી

શિયાળામાં શરીરને બનાવો પાવરફુલ: એન્ટીઑકિસડન્ટ્સથી ભરપૂર શક્કરિયાંની ચાટની રેસિપી ફટાફટ નોંધી લો

મોમોઝ અને નૂડલ્સનો સ્વાદ ડબલ કરો! રેસ્ટોરન્ટ જેવું ચાઇનીઝ ચિલી ઓઇલ બનાવો માત્ર 5 મિનિટમાં, નોંધી લો રેસીપી

ભરવાણ (ફિલિંગ) માટે:

• 200 ગ્રામ છીણેલું પનીર
• 1 ઝીણી સમારેલી લીલી મરચી
• 1 ટીસ્પૂન આદુની પેસ્ટ
• 2 ટેબલસ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર
• ½ ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
• ½ ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• થોડો લીંબુનો રસ
• તળવા માટે તેલ

બનાવવાની વિધિ:

1. લોટ તૈયાર કરો:

• એક બાઉલમાં મેંદો, મીઠું અને તેલ નાખીને હાથથી બરાબર મિક્સ કરો.
• પછી થોડું-થોડું પાણી ઉમેરીને કડક લોટ બાંધી લો.
• આ લોટને ભીના કપડાથી ઢાંકીને 20 મિનિટ માટે મૂકી દો.

2. ભરવાણ તૈયાર કરો:

• એક બાઉલમાં છીણેલું પનીર, લીલી મરચી, આદુની પેસ્ટ, કોથમીર, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, મીઠું અને લીંબુનો રસ નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરો.

3. સમોસા બનાવો:

• બાંધેલા લોટમાંથી નાના-નાના ગોળા બનાવીને તેને લંબગોળ આકારમાં (અંડાકાર) વણી લો.
• હવે વણેલા ભાગને વચ્ચેથી કાપો અને અડધા ભાગને શંકુ (કોન) ના આકારમાં વાળી લો.
• તેમાં તૈયાર કરેલું પનીરનું મિશ્રણ ભરો અને ઉપરથી કિનારીઓને પાણીની મદદથી બંધ કરી દો.

સાંજે ચા સાથે બનાવો ‘મગ દાળના વડા’નો સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો, દિવસભરનો થાક એક મિનિટમાં દૂર!

સફરજનને માત્ર ફળ નહીં, હવે ચટણી તરીકે ટ્રાય કરો! ખાટા-મીઠા સ્વાદનો કમાલ, રેસીપી છે એકદમ સરળ

4. તળો:

• કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને સમોસાને મધ્યમ આંચ પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળી લો.
• તેલમાંથી કાઢીને ટિશ્યુ પેપર પર રાખો જેથી વધારાનું તેલ શોષાઈ જાય.

5. પીરસો:

• ગરમાગરમ સમોસાને લીલી ચટણી, આંબલીની ચટણી અથવા ટામેટાંના સોસ (કેચઅપ) સાથે સર્વ કરો.

પરફેક્ટ સમોસા માટેના ટિપ્સ:

• લોટ થોડો કડક બાંધો જેથી સમોસા ક્રિસ્પી બને.
• ધીમાથી મધ્યમ તાપે તળો જેથી તે અંદર સુધી સારી રીતે પાકે.
• સ્વાદમાં ટ્વિસ્ટ લાવવા માટે તમે તેમાં વટાણા અથવા ઝીણા સમારેલા કેપ્સિકમ પણ ઉમેરી શકો છો.

આ સરળ રેસીપી તમારી સાંજની ચાનો સ્વાદ બમણો કરી દેશે અને મહેમાનો પાસેથી ખૂબ વખાણ પણ મળશે!